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CAS号:9005-71-4
分子式:C₁₀₀H₁₉₄O₂₈
性状:琥珀色油状黏稠液体,易溶于棉籽油、玉米油、丙酮、乙醚等有机溶剂,不溶于动植物油和矿物油。
用途:
乳化剂:用于乳制品、烘焙食品(如饼干、面包、蛋糕)、糖果、冰淇淋、饮料等,帮助油脂与水分均匀混合,防止分层或沉淀。
稳定剂:延长食品保质期,保持质地均匀。
增稠剂:提升乳状食品(如奶油、酱料)的黏稠度。
用法用量:
通常按食品总重量的 0.1%-5.0% 添加,具体需根据食品种类和工艺调整。例如,乳制品中常用 0.1%-0.5%,烘焙食品中常用 0.3%-1.0%。
特殊案例:面包中最大使用量为 2.5g/kg,乳化香精中为 1.5g/kg。
乳化剂/分散剂:用于涂料、油墨、胶水、洗涤剂等,帮助固体颗粒均匀分散,防止沉淀。
润滑剂:在金属加工液中减少摩擦,保护设备。
防锈剂:防止金属表面腐蚀。
清洁剂:与碱性化合物和表面活性剂混合使用,提升清洁效果。
具体用量需根据产品配方和工艺要求确定,通常为 0.1%-5.0%。例如,涂料中常用 0.5%-2%,金属加工液中常用 1%-3%。
乳化剂/分散剂:帮助难溶性物质(如染料、香料)溶解或分散于溶剂中。
增溶剂:提升化学反应中物质的溶解性。
润湿剂/渗透剂:改善化工产品(如水性涂料、油墨)的流动性和稳定性。
具体用量需根据化工产品的配方和工艺条件确定。例如,增溶剂常用 1%-10%,分散剂常用 0.1%-5%。
柔软剂:改善织物手感,提升柔软度和光泽度。
抗静电剂:减少纤维静电积累,提升加工安全性。
平滑剂:在纺丝过程中作为油剂组分,保护纤维表面。
具体用量需根据纤维种类和工艺要求确定,通常为 0.1%-1.0%。例如,棉织物后处理中常用 0.1%-0.5%,合成纤维中常用 0.5%-1%。
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