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CAS号:56-81-5
分子式:C₃H₈O₃
用途:
食品级甘油常用作甜味剂、保湿剂、保水剂、载体溶剂、稠化剂和增塑剂。
在饮料中分解苦涩异味,增进厚味和香味;在酒类中作为口感改良剂和除苦杂味剂;在果脯、果糕中锁住水分,延长保质期;在肉类加工中作为保湿剂,保持嫩度;在糕点及糖果中保持松软质地,延长货架期。
用法用量:
果汁、果醋:0.8%-1%
果酒、白酒、葡萄酒:0.5%-15%
果脯、果糕:0.8%-1%
肉干、香肠、腊肉:1.2%-1.5%
面包、蛋糕:5%-8%
中西面点、糕点:面粉量的1%左右
胶基糖果:0.8%-2%
作为润滑剂,降低摩擦和磨损,提高机械效率,延长设备使用寿命,常用于食品加工和包装机械。
作为溶剂或助溶剂,促进化学反应的进行。
作为防冻剂,防止物质在低温下冻结。
用量根据具体生产工艺和产品要求确定,通常以一定比例添加到润滑系统或反应原料中。
作为基础化工原料,生产聚酯、醇酸树脂、环氧树脂、硝化甘油等。
在涂料工业中,制取醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。
在树脂工业中,制造酯树胶,用于油漆或涂料工业、纺织工业,也用于口香糖的生产。
用量根据具体化工产品和配方确定,通常以一定比例添加到树脂、涂料或油墨原料中。
用作纺线编织时的润滑剂,因其能完全溶解在水中,且极容易在纤维上洗去。
在印染工业中,对染色的渗透和均匀度有帮助。
复合甘油的衍生物可作为洗涤剂、渗透剂及乳化剂应用。
纺线编织润滑:用量根据纺织品种类和加工需求确定,通常以一定比例添加到纺丝液或印染助剂中。
印染工业:一般用量为5%,具体用量根据染料和工艺要求调整。
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