过氧化氢酶生产厂家

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过氧化氢酶（Catalase）基本信息

• CAS号：9001-05-2

• 分子式：无固定分子式（过氧化氢酶为蛋白质类酶，由氨基酸组成，分子量约为240-250 kDa，无单一分子式）

应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为食品加工助剂，用于去除食品加工过程中残留的过氧化氢（如乳制品、蛋制品漂白后残留），或用于淀粉糖化工艺中分解过氧化氢（需符合相关食品法规）。

• 用量：具体用量需根据食品种类及工艺要求确定，通常以酶活力单位（U/g或U/mL）表示（例如：乳制品中用量一般为100-500 U/g原料）。

2. 工业应用

• 用途：用于纺织工业（如漂白后过氧化氢降解）、造纸工业（纸浆漂白残留处理）、化工生产（有机合成中过氧化氢分解）等。

• 用量：在纺织漂白中用量约为100-1000 U/L处理液；在造纸工业中用量需根据漂白工艺调整。

3. 化工领域

• 用途：作为生物催化剂，用于有机合成反应中过氧化氢的清除，或用于化妆品原料（如护肤品中稳定剂）的生产。

• 用量：在有机合成中用量约为0.1-1 U/mg底物；在化妆品原料处理中用量需根据配方确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为纺织助剂（如漂白后处理剂），用于降解漂白工序残留的过氧化氢，避免对后续染色工艺的影响。

• 用量：根据纺织工艺（如浸轧法、喷涂法）及漂白残留量，用量一般为100-500 U/L处理液。

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