3-岩藻糖基乳糖

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3-岩藻糖基乳糖的CAS号为41312-47-4，分子式为C₁₈H₃₂O₁₅。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量说明：

食品添加剂领域

• 用途：
  3-岩藻糖基乳糖是母乳中发现的主要岩藻糖低聚糖之一，可作为食品配料，用于模拟母乳成分。它适用于婴儿配方食品、婴幼儿谷类食品、特殊医疗用途食品及普通人群食品（如饮料、乳制品等）。

• 用法与用量：

• 以粉末形式添加至食品中，纯度通常≥95%。

• 具体用量需根据产品配方和目标人群需求确定。例如，欧洲食品安全局（EFSA）拟扩大其使用范围，将婴幼儿食品中的最高摄入量从0.9g/L提高至1.75g/L，普通人群食品的最高摄入量从3克/天提高至4克/天。

工业领域

• 用途：
  3-岩藻糖基乳糖在工业领域的应用相对有限，但可能作为某些特定工艺的原料或助剂使用。例如，在生物发酵过程中，它可能作为碳源或诱导剂参与微生物代谢。

• 用法与用量：

• 具体应用场景和用量需根据工业过程和需求确定，无统一标准。

• 例如，在生物发酵中，其用量可能根据菌株特性和发酵条件调整，通常需通过实验优化确定最佳浓度。

化工领域

• 用途：
  3-岩藻糖基乳糖在化工领域可能作为合成其他化合物的中间体或原料使用。例如，它可通过化学修饰制备具有特定功能的衍生物，或用于制备生物材料、表面活性剂等。

• 用法与用量：

• 具体用量需根据目标产物和反应条件确定。

• 例如，在合成衍生物时，其用量可能根据反应路径和产率要求调整，通常需通过实验优化确定最佳投料比。

纺织行业

• 用途：
  3-岩藻糖基乳糖在纺织行业的应用并不普遍，目前尚未发现其作为纺织品处理剂或染料的直接应用案例。不过，基于其化学性质，它可能在某些特定的纺织品处理工艺中作为辅助剂使用，例如作为柔软剂或抗静电剂的成分，但这类应用尚需进一步研究和开发。

• 用法与用量：

• 不适用。

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