鸡骨蛋白胨

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鸡骨蛋白胨的核心信息

CAS号：目前公开资料中未明确统一CAS号，部分产品登记为9064-67-9（该编号通常对应广义蛋白胨类物质，需结合具体产品确认）。
分子式：无固定分子式（主要成分为多肽、氨基酸及小分子含氮化合物，分子量范围因工艺而异）。

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 发酵基质

• 用于酱油、醋等发酵食品生产，作为氮源参与微生物代谢，促进风味物质合成。

• 参考用量：通常为发酵原料总质量的0.5%-3%，需根据工艺调整。

2. 营养补充剂

• 在肉制品、调味品中作为天然营养强化成分，提供氨基酸及矿物质。

工业领域

1. 微生物培养基原料

• 用于抗生素、酶制剂、有机酸等发酵工业，作为微生物生长所需的氮源、碳源及生长因子。

• 参考用量：通常为培养基总质量的0.5%-5%，具体用量需根据微生物种类及培养条件调整。

2. 生物降解工艺营养源

• 在废水处理、生物质转化等工艺中，作为微生物的营养补充剂。

化工领域

1. 生物催化剂培养基成分

• 用于生产酶、抗生素等化工产品，提供微生物生长所需的营养物质。

• 参考用量：通常为反应体系或培养基总质量的1%-10%，具体用量需通过实验确定。

2. 化学反应稳定剂

• 在特定有机合成反应中，作为稳定剂或络合剂参与反应。

纺织行业

1. 生物酶处理工艺营养剂

• 在退浆、精练等工艺中，作为淀粉酶、纤维素酶等生物酶的营养补充剂。

• 参考用量：通常为助剂总质量的1%-5%，具体用量需结合工艺参数调整。

2. 特殊纺织助剂复配

• 用于生物基整理剂的复配，提升产品性能。

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