鸡骨蛋白胨是以鸡骨为原料,经酶解、浓缩、喷雾干燥制成的多肽类有机氮源粉末。富含多肽、游离氨基酸及骨源微量元素,水溶性好,营养组分丰富,可作为微生物发酵培养基氮源,广泛用于酶制剂、生物制药、菌种培养、饲料发酵等行业,可为菌株生长繁殖提供充足氮素营养,促进菌体增殖与代谢产物合成。
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