儿茶素

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儿茶素的CAS号与分子式

• CAS号：7295-85-4

• 分子式：C₁₅H₁₄O₆（含水合物时为C₁₅H₁₄O₆·H₂O）

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 抗氧化剂

• 直接添加至食品中混合均匀，或溶于热水后喷雾处理。

• 通常使用量为 0.01%~0.05%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值（如中国GB 2760标准规定最大使用量为 0.2g/kg）。

• 应用：用于乳制品、肉制品、烘焙食品、面制品、调味食品等，延缓油脂和食品成分氧化，防止腐败变质。

• 用法用量：

2. 风味稳定剂

• 添加至产品中混合均匀，用量根据产品类型调整，一般范围为 0.01%~0.05%。

• 应用：用于茶制品、果汁、酒类等，减少储存过程中风味物质损失，保持产品原有风味。

• 用法用量：

3. 色素保护剂

• 添加至罐头液中，用量约为 0.02%~0.05%，具体需结合产品工艺调整。

• 应用：用于豆类、果蔬罐头等，稳定天然色素，保护食品色泽。

• 用法用量：

工业领域

1. 高分子材料稳定剂

• 按工艺要求将儿茶素配制成溶液或母粒，直接混入聚合物中。

• 一般使用量为 0.01%~0.1%（以材料总质量计），具体需结合材料类型及抗氧化需求调整。

• 应用：用于塑料、橡胶等高分子材料，防止材料在加工或储存过程中因氧化而变色、脆化。

• 用法用量：

2. 润滑油、燃油稳定剂

• 按比例添加至油品中，用量约为 0.01%~0.05%，具体需结合油品类型及储存条件调整。

• 应用：延缓润滑油、燃油氧化变质，延长使用寿命。

• 用法用量：

化工领域

1. 合成中间体

• 按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 通常为产品总质量的 0.01%~0.05%，具体需结合反应条件及产品要求调整。

• 应用：作为合成药物（如抗菌剂、抗病毒剂）或化妆品成分（如防晒剂、保湿剂）的中间体，提供酚羟基结构用于分子修饰。

• 用法用量：

2. 染料工业

• 配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物染色），或直接添加至纺织助剂配方中。

• 初步试验建议用量范围为 0.05%~0.1%（以织物质量或助剂总质量计），具体需根据工艺目标调整。

• 应用：用于天然染料的制备，提供浅黄色至棕色色泽。

• 用法用量：

纺织行业

1. 织物防黄变整理剂

• 配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物整理），或直接添加至纺织助剂配方中。

• 初步试验建议用量范围为 0.05%~0.1%（以织物质量或助剂总质量计），具体需根据工艺目标调整。

• 应用：通过螯合金属离子延缓纤维氧化变色，保持织物原有色泽。

• 用法用量：

2. 天然染料

• 配制成染液后浸渍或喷涂处理，用量根据染色深度及织物类型调整，一般范围为 0.1%~0.5%。

• 应用：用于织物染色，提供浅黄色至棕色色泽。

• 用法用量：

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