儿茶素厂家

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• CAS号：7295-85-4（外消旋体），(+)-儿茶素为 154-23-4，(-)-儿茶素为 18829-70-4。

• 分子式：C₁₅H₁₄O₆（含结晶水时为 C₁₅H₁₄O₆·H₂O），分子量约为 290.27。

• 用途：作为抗氧化剂，用于食用油脂、肉制品、烘焙食品、乳制品、饮料等，参与延缓油脂及成分氧化过程；作为稳定剂，用于啤酒（澄清酒液、减少浑浊）及豆类、果蔬罐头（稳定天然色素，保持色泽）。

• 用量：食用油脂中一般为 0.01%~0.03%；肉制品、烘焙食品等按国标多规定以儿茶素计 0.2~0.4 g/kg（如熟制坚果0.2 g/kg，糕点0.4 g/kg）；啤酒中约 0.3%；饮料中多为 50~150 mg/kg 或 0.01%~0.05%（均以食品总质量计）。

• 用途：作为高分子材料（塑料、橡胶）抗氧化助剂，参与延缓材料加工或储存过程中的氧化变色、脆化；作为润滑油、燃油稳定助剂，参与延缓氧化变质；也可作为饲料原料的抗氧化组分、生物可降解材料或包埋材料的前体等。

• 用量：高分子材料中一般为材料总质量的 0.01%~0.1%；润滑油、燃油中约 0.01%~0.05%；饲料中约 0.1%~10%（如猪饲料0.1%~0.3%，鱼饲料3%~8%，需结合动物种类调整）。

• 用途：作为有机合成中间体（利用其酚羟基结构进行分子修饰），用于制备特定化工产品或助剂；作为化学反应稳定剂、分散剂，参与调节反应体系或产品稳定性；也可作为染料工业用天然染料或鞣剂组分、水处理辅助成分等。

• 用量：合成中间体或反应助剂一般为产品总质量的 0.01%~0.05%；染料生产中约 5%~20%；需结合反应条件及产品要求调整。

• 用途：作为织物整理助剂（如防黄变整理，通过螯合金属离子参与延缓纤维氧化变色）；作为天然染料或染料助剂组分，参与织物染色、印花过程；也可作为纺织助剂（如染料分散剂等）的复配成分。

• 用量：整理液中一般为整理液总质量的 0.05%~0.1%（防黄变等），或 0.1%~0.5%（天然染色等）；纺织助剂配方中约 0.05%~0.1%；需结合纤维种类及工艺要求调整。

以上用量均为行业常见参考范围，实际生产需根据原料规格、工艺条件及最终产品要求通过实验确定。