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CAS号:9002-18-0(琼脂寡糖为混合物,此为琼脂的CAS号,具体寡糖组分可能另有编号)。
分子式:以新琼脂六糖为例,分子式为 C₃₆H₅₆O₂₈(聚合度不同时分子式会变化)。
用途
作为增稠剂、悬浮剂或胶凝剂,用于果冻、软糖、饮料、罐头等食品的加工。
在果粒橙饮料中,可悬浮果肉颗粒,防止沉淀;在果汁软糖中,可形成透明胶体,提升口感。
用法用量
悬浮剂:饮料中使用浓度为0.01%~0.05%,可使颗粒悬浮均匀。
胶凝剂:果冻中用量为0.15%~0.3%,软糖中用量为1%~2.5%,具体根据产品需求调整。
增稠剂:八宝粥、羹类食品中用量为0.3%~0.5%,用于稳定体系。
作为胶粘剂、润滑剂或纺织助剂,用于工业生产中的粘合、润滑或纤维处理。
在纺织工业中,可提高纤维的加工性能,减少静电和摩擦。
用量根据具体工艺和产品要求确定。例如,在纤维润滑中,用量通常为纤维重量的0.1%~1%。
在胶粘剂中,用量可能为配方总量的5%~15%,需通过实验优化粘接强度。
作为增稠剂、稳定剂或乳化剂,用于涂料、乳胶、印染产品等的加工。
可提高产品的黏度和稳定性,防止分层或沉淀。
用量根据产品特性和需求确定。例如,在涂料中,使用浓度可能为0.5%~2%,需通过实验调整流平性和稳定性。
在印染产品中,用量可能为染料重量的1%~5%,用于改善染色均匀性。
作为纤维处理剂或织物整理剂,提高纤维的柔软度和舒适性。
可改善纺织品的手感和穿着体验,增强耐用性。
用量根据纺织品类型和工艺要求确定。例如,在棉织物整理中,用量可能为纺织品重量的1%~5%,需通过耐洗性测试验证。
在纤维润滑中,用量可能为纤维重量的0.1%~1%,用于减少摩擦和静电。
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