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阿拉伯胶的CAS号为 9000-01-5,其分子式通常表示为 C₅H₈O₄(需注意:阿拉伯胶为天然高分子多糖,实际结构由多种单糖单元组成,分子式为简化表示)。
用途:阿拉伯胶在食品工业中主要作为乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂及成膜剂使用。适用于糖果、饮料、乳制品、冰淇淋、面包、酱料、调味品及植物替代品等品类。
糖果制造:用于硬糖、软糖及胶母糖,提供粘着力和弹性,胶母糖中用量通常为 20%~25%。
饮料生产:稳定风味和精油,防止分层,常见于软饮料浓缩汁。
乳制品与冰淇淋:提升质地和口感,防止冰晶形成。
烘焙产品:改善面团延展性,防止烘焙过程中塌陷。
用法:将阿拉伯胶粉末溶解于水中(建议水温40℃以下),搅拌至均匀分散后,再与其他食品原料混合。
用量:根据食品类型和工艺需求调整,常见添加量为 0.1%~5%(食品总重量)。例如:
饮料中添加 0.5%~1% 可稳定风味;
冰淇淋中添加 0.2%~0.5% 可提升抗热震性。
用途:阿拉伯胶在工业中可用作粘合剂、涂料、油漆、印刷油墨及胶水的原料。其粘合性和乳化性能适用于木材、塑料、纸张及金属等材料的固定与粘合。
印刷油墨:作为粘接剂,提升油墨附着力和均匀性。
纸张加工:增强纸张强度和耐水性,用于高级纸张制造。
火柴生产:作为粘合剂,固定火柴头与木柄。
用法:将阿拉伯胶溶解于适当的溶剂(如水或乙醇)中,搅拌至均匀分散后,再与其他工业原料混合。
用量:根据工业产品类型和工艺要求调整,常见添加量为 1%~10%(所需处理液或产品总量)。例如:
印刷油墨中添加 5%~8% 可提升粘接性;
纸张加工中添加 2%~5% 可增强耐水性。
用途:阿拉伯胶在化工领域可用作胶黏剂、油墨粘接剂及悬浮剂的原料。其稳定性和分散性适用于涂料、胶粘剂及特殊材料的制备。
纺织印染:作为染色固定剂,帮助染料渗透和固定在纤维上。
胶粘剂生产:提升胶粘剂的粘接强度和耐水性。
油墨制造:作为粘接剂,防止油墨沉淀或分层。
用法:将阿拉伯胶溶解于适当的溶剂中,搅拌至均匀分散后,再与其他化工原料混合。
用量:根据化工产品类型和工艺要求调整,常见添加量为 1%~5%(产品总量)。例如:
纺织印染中添加 2%~3% 可提升染色效果;
胶粘剂中添加 3%~5% 可增强粘接强度。
用途:阿拉伯胶在纺织行业可用作染色固定剂和印花粘合剂。其成膜性和粘附性可提升纺织品的强度和耐久性,同时帮助染料更好地渗透和固定在纤维上。
染色加工:作为固定剂,防止染料脱落或褪色。
印花工艺:作为粘合剂,提升印花图案的清晰度和附着性。
用法:将阿拉伯胶粉末与适量的水混合制成胶浆(浓度根据需求调整),均匀涂抹在纺织品表面后,用烘干设备烘干。
用量:根据纺织品类型和工艺要求调整,常见添加量为 0.5%~2%(纺织品重量)。例如:
棉织物染色中添加 1%~1.5% 可提升染色效果;
合成纤维印花中添加 0.5%~1% 可增强图案附着性。
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