薄荷酮

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薄荷酮的CAS号与分子式

薄荷酮的CAS号为 10458-14-7，分子式为 C₁₀H₁₈O，分子量为 154.25。其化学名称为 2-异丙基-5-甲基环己酮，为无色油状液体，具有清凉的薄荷样香气和木香底蕴，微溶于水，溶于乙醇及大多数有机溶剂。

薄荷酮在各领域的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为天然香料，薄荷酮用于配制薄荷型香精，是食用凉味香精的原料。它可提调果香精（如悬钩子）的香味，增加鲜清感并减少过甜口味；也可微量用于香茅醇或玫瑰等花香香精中，提调花香；适量用于薰衣草、香薇、辛香等香型香精中。此外，薄荷酮还是牙膏赋香的好香料。

• 用法：直接添加至食品中，或与其他香精复配使用。

• 用量：根据食品类型和风味需求调整，需符合GB 2760等标准中规定的最大允许使用量和残留量。例如：

• 软饮料：7.7 mg/kg

• 冷饮：33 mg/kg

• 糖果：71 mg/kg

• 焙烤食品：52 mg/kg

• 胶姆糖：8.7 mg/kg

工业领域

• 用途：薄荷酮作为天然香料，用于日化产品（如牙膏、漱口水、口含片）的赋香，提供清凉口感和清新香气。

• 用法：按产品配方需求，直接添加或与其他原料混合后使用。

• 用量：根据具体工艺和产品要求确定，例如日化产品中添加量通常为 0.1%-1%。

化工领域

• 用途：薄荷酮可用作溶剂或固定剂，参与特定化学合成过程。例如，它可作为香料中间体，用于合成百里香酚和薄荷脑；也可用于涂料、油墨中，作为溶剂或固定剂。

• 用法：根据反应条件和工艺要求确定用量和添加方式。

• 用量：需通过实验确定，考虑与其他化学物质的相容性和反应活性。例如，在涂料、油墨中添加量可能为 1%-5%。

纺织行业

• 用途：薄荷酮可用于制造具有清凉感的纺织品，如清凉面料、清凉内衣等。通过后处理或共混纺丝工艺，将薄荷酮应用于纺织品中，赋予其天然香气。

• 用法：

• 后处理工艺：将薄荷酮微胶囊溶液喷涂或浸轧于纺织品表面，经烘干固化。

• 共混纺丝：将薄荷酮微胶囊与纤维原料共混后纺丝，制备清凉功能纤维。

• 用量：

• 后处理工艺：0.5%-2%（以纺织品重量计）。

• 共混纺丝****：0.5%-3%（以纤维原料重量计）。

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