紫胡萝卜

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紫胡萝卜核心信息及行业应用规范表述

基础信息

紫胡萝卜为伞形科胡萝卜属植物，其提取物（如紫胡萝卜粉/汁）常用于工业应用，但需注意：紫胡萝卜本身无单一CAS号，其核心成分花青素类物质的CAS号可能涉及多种结构（如矢车菊素-3-葡萄糖苷的CAS号为528-58-5），具体取决于成分纯度及制备工艺。分子式同样因成分复杂无法统一表述，其提取物通常为混合物。

行业应用规范表述

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然着色剂，为食品提供紫色至深红色调，增强视觉吸引力。

• 适用于面制品（如面条、馒头）、饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、冰淇淋、果冻、乳制品等领域。

• 用法：

• 粉末形式直接添加至食品原料中，搅拌均匀；或制成溶液后混合。

• 需根据食品pH值调整稳定性（酸性条件下色泽更稳定）。

• 用量：

• 面制品：0.1%~0.5%（对面粉质量比）。

• 饮料：0.05%~0.2%（对液体质量比）。

• 烘焙食品：0.2%~1%（对原料质量比）。

• 具体用量需根据食品种类、颜色需求及工艺要求确定，并符合相关法规标准。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作染料或指示剂，为塑料、橡胶、涂料等产品提供紫色或红色调。

• 适用于需要鲜艳色泽和良好稳定性的工业产品。

• 用法：

• 粉末形式直接添加至基料中，或预制成溶液后混合。

• 根据产品特性调整工艺参数（如温度、pH值）。

• 用量：

• 塑料/橡胶：0.5%~3%（对基材质量比）。

• 涂料：1%~5%（对涂料质量比）。

• 具体用量需根据产品材质、颜色需求及工艺要求确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 可能用于制备某些化学品或作为化学反应的原料。

• 参与合成其他化合物或中间体，利用其化学稳定性和反应活性。

• 用法：

• 根据具体化学反应需求，将紫胡萝卜提取物溶解在适当的溶剂中，再与其他原料混合。

• 结合反应条件优化工艺（如温度、压力、时间）。

• 用量：

• 化学反应原料：0.01%~2%（质量分数）。

• 具体用量需根据反应物浓度、反应条件确定，并通过实验验证。

4. 纺织行业

• 用途：

• 理论上可作为纺织品的染色剂或印花色浆的着色剂，为织物提供紫色或红色调。

• 适用于天然纤维（如棉、麻）和合成纤维（如涤纶、锦纶）的染色。

• 用法：

• 将紫胡萝卜提取物溶解在适当的溶剂中，再与其他染料或印花剂混合均匀。

• 结合染色设备、温度及时间参数优化工艺。

• 用量：

• 染色：1%~5%（对织物质量比）。

• 印花：5%~10%（根据图案深度调整）。

• 具体用量需根据纺织品种类、纤维成分及染色工艺确定。

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