杨梅粉

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杨梅粉的CAS号与分子式

杨梅粉的核心成分包含杨梅黄酮、杨梅苷、杨梅素等，其中杨梅素的CAS号为 529-44-2，分子式为 C₁₅H₁₀O₈，分子量为 318.24。由于杨梅粉为天然植物提取物，成分复杂且随原料来源、提取工艺差异而变化，无统一分子式。

杨梅粉在各行业的应用特性与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途

• 作为风味剂，用于固体饮料、乳制品、方便食品、膨化食品、调味品、中老年食品、烘焙食品、休闲食品、冷食冷饮等，提供纯正的杨梅味道和气味。

• 作为原料，用于开发营养食品，如健康营养品、婴幼儿食品等。

2. 用法用量

• 固体饮料：建议添加量为 5%（质量分数），可与其他原料混合后直接冲调。

• 乳制品：建议添加量为 3%-5%（质量分数），需根据产品特性调整溶解或混合方式。

• 烘焙食品：建议替代部分面粉使用，替代比例为 5%-20%（质量分数），需根据配方调整水量。

• 休闲食品：建议添加量为 3%-5%（质量分数），可与其他原料混合后制成休闲产品。

工业领域

1. 用途

• 作为化学品的原料或助剂，参与特定化学反应或作为产品添加剂。

• 例如，其多糖成分可能用于制备生物降解材料或作为粘合剂原料。

2. 用法用量

• 用量需根据具体应用场景和产品特性确定。例如，在生物降解材料制备中，需通过试验确定最佳添加比例。

化工领域

1. 用途

• 杨梅粉中的某些成分（如黄酮类、多糖类）可能具有抗氧化、防腐等特性，但目前应用较少，需进一步研究和探索。

2. 用法用量

• 具体用法和用量需根据化学反应或工艺要求确定，建议在使用前咨询专业人士或进行充分试验。

纺织行业

1. 用途

• 理论上，其天然成分可能为纺织品提供特殊风味或功能（如抗菌、防霉），但目前未发现其作为染色剂或香氛处理剂的直接应用案例。

2. 用法用量

• 需根据纺织品种类、染色工艺及所需效果确定。例如，在纺织品后整理中，可尝试将杨梅粉溶解在适量水中，加入整理液中，按常规工艺操作。建议在使用前进行充分试验，以确保效果和稳定性。

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