焦磷酸一氢三钠

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焦磷酸一氢三钠的CAS号与分子式

• CAS号：14691-80-6

• 分子式：Na₃HP₂O₇（部分资料标注为Na₃HP₂O₇·nH₂O，n=0或1，表示无水或一水合物形式）

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作保水剂，维持食品水分，防止干燥或硬化。

• 用作乳化剂，稳定乳状液，防止油相分离。

• 用作增味剂，增强食品风味。

• 适用于预制肉制品、熟肉制品、冷冻制品、冷冻鱼糜制品（如鱼丸）等食品。

• 用法：

• 根据食品类型和工艺要求，与其他原料混合后使用。

• 用量：

• 在预制肉制品、熟肉制品、冷冻制品、冷冻鱼糜制品中，最大使用量为5.0g/kg（以磷酸根计）。

• 使用时可单独或与其他磷酸盐混合，但需确保总添加量符合标准。

• 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定：

工业领域

• 用途：

• 用作金属表面处理剂组分，去除金属表面的污垢和氧化层，提高光洁度。

• 用作洗涤助剂缓冲物质，调节洗涤剂的pH值，增强去污效果。

• 用法：

• 根据具体工艺需求，与其他处理剂或助剂混合后使用。

• 用量：

• 具体添加量需根据金属类型、表面状态和处理要求确定，无统一标准。

化工领域

• 用途：

• 用作分散剂，促进颜料、染料的分散和混合，提高产品均匀性。

• 用作乳化剂，稳定乳状液，防止油相分离。

• 用作稳定剂，防止双氧水等化学品在储存和使用过程中分解。

• 用法：

• 根据具体化学反应和工艺条件确定用法，例如作为添加剂参与化学反应或作为稳定剂改善产品性能。

• 用量：

• 需根据产品种类、生产工艺和配方要求确定，建议进行小范围试验以确定合适用量。

纺织行业

• 用途：

• 理论上可能用作纺织品的柔软剂和抗静电剂，提高纺织品的柔软性和抗静电性能。

• 具体应用需根据纺织品类型和加工工艺确定。

• 用法：

• 根据纺织品处理需求，与其他处理剂混合后使用。

• 用量：

• 具体添加量需根据纺织品种类、处理要求和工艺条件确定，无统一标准。

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