己酸钠是己酸(正己酸,hexanoic acid)的钠盐,化学式为 C₆H₁₁NaO₂,分子量144.14 g/mol。它是一种白色结晶性粉末,易溶于水,广泛应用于食品、化工、医药等领域
中文名:己酸钠;正己酸钠
英文名称:Sodium Hexanoate
CAS号:10051-44-2
分子结构:由己酸根(CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂COO⁻)和钠离子(Na⁺)组成,属于中链脂肪酸盐,结构稳定
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刘盼盼