鞣花酸

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鞣花酸的CAS号为476-66-4，分子式为C₁₄H₆O₈，其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：鞣花酸可作为天然抗氧化剂，用于油脂类食品（如动植物油脂、油炸食品）、水产品、饮料、糖果、乳制品及调味品，可延缓氧化变质，延长保质期；同时，它也可作为食品着色剂，用于增强食物的色泽。

• 用法：根据食品配方和目标保质期调整用量，一般建议范围为0.01%~0.5%（以纯鞣花酸计）。

• 用量：需通过预实验确定最佳用量，避免影响食品原有风味和质地。例如，在烘焙食品中，需测试不同添加量对面团发酵及成品色泽的影响。

工业领域

• 用途：鞣花酸在工业领域主要用于皮革鞣制。通过与皮革中的胶原蛋白发生反应，鞣花酸能使皮革变得柔软、耐久、防水和防腐。

• 用法：将鞣花酸均匀涂抹在皮革表面，并通过适当工艺条件（如温度、时间）进行鞣制。

• 用量：用量需根据皮革种类、厚度和鞣制要求确定。例如，在特定工艺中，鞣花酸改性产品的用量为0.3%时，皮革在加热和紫外灯照射连续三天的过程中六价铬的含量始终小于3mg/Kg，符合相关标准。

化工领域

• 用途：鞣花酸在化工领域具有多种用途，如作为媒染剂、固色剂等。它还可用于制造蓝黑墨水和其他工业产品。

• 用法：根据化学反应的种类、工艺条件和产品质量要求确定用量和用法。例如，在制造蓝黑墨水时，鞣花酸的用量需根据墨水的色泽和稳定性要求进行调整。

• 用量：用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：鞣花酸在纺织行业中可用作媒染剂，帮助染料更好地固定在纺织品上。同时，它还可以用于纺织品的整理和改性，提高纺织品的性能和品质。

• 用法：在纺织印染过程中，鞣花酸通常与染料一起添加到染色液中。

• 用量：用量需根据纺织品的种类、染色工艺和产品质量要求调整。例如，在棉织物的染色中，鞣花酸的用量可能根据染料的种类和色泽要求进行调整，以确保染色效果和纺织品的质量。

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