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CAS号:木姜叶柯粉作为植物提取物,成分复杂,无单一CAS号。其核心活性成分三叶苷的CAS号为4192-90-9,可作为特征成分参考。
分子式:木姜叶柯粉主要成分包括黄酮类、多酚类化合物(如三叶苷、根皮苷等),无固定分子式。其中,三叶苷的分子式为C₂₁H₂₄O₁₀。
应用场景:
天然甜味剂:木姜叶柯粉中的三叶苷等成分甜度约为蔗糖的300倍,且热量较低,适用于需要控制糖分摄入的食品,如饮料、乳制品、糖果、烘焙食品等。
风味添加剂:赋予产品清新植物香气,增强口感层次。
食品原料:可用于制作口含片、饼干等,提供独特色泽与口感。
用法:
直接添加:与其他原料(如面粉、糖粉)混合后使用。
溶解后使用:溶解于水或牛奶等液体后饮用,或与其他液体原料混合。
用量:
通用建议:根据食品种类和工艺需求,建议添加量为0.1%~10%(按食品重量计),具体用量需通过试验验证。
固体饮料:建议添加量为5%。
饮品:建议添加量为5%(茶饮料建议添加量为0.05%~0.5%,需结合pH值及温度条件优化溶解性)。
休闲食品:建议添加量为3%~5%。
口含片:木姜叶柯提取物用量10%,与乳糖-甘露醇、柠檬酸钠等辅料复配使用。
饼干:木姜叶柯提取物用量1.0g~2.0g(按50g面粉计),需结合植物油、烘焙温度等工艺参数优化品质。
饲料添加剂:利用膳食纤维和矿物质成分,为动物饲料提供营养支持。
环保材料:可用于制造纸张、壁纸、墙板等,具有可再生、无毒的特点。
生物降解材料:利用多糖成分的柔韧性,作为塑料添加剂提升材料降解性能。
饲料添加剂:建议添加量为5%~15%(按饲料重量计),需根据动物种类和生长阶段调整。
环保材料:在造纸工业中的添加量需根据纸张类型及质量要求确定,一般不超过30%。
生物降解材料:建议添加量为0.5%~5%(按材料重量计),需通过熔融指数测试验证加工性能。
天然乳化剂:利用多糖成分的乳化作用,制备乳液类化工产品(如涂料、化妆品基底)。
涂料添加剂:提高产品的稳定性和耐久性,可能通过螯合金属离子减少沉淀。
天然乳化剂:建议添加量为0.1%~1%(按产品重量计),需与其他表面活性剂混合后使用。
涂料添加剂:建议添加量为0.1%~3%(按产品重量计),需符合化工产品安全标准,并通过粘度测试验证流平性。
天然染料:木姜叶柯粉中的色素成分可用于纺织品染色,提供淡黄色至棕黄色色泽。
功能整理剂:多糖成分可能作为织物整理剂,提升抗静电性或柔软度(需进一步研究验证)。
天然染料:染液浓度建议为5%~10%(owf,对织物重量),需根据织物类型及目标色泽调整。
功能整理剂:将提取物喷涂于织物表面或通过浸轧工艺处理,建议添加量为1%~3%,需根据面料特性及处理效果确定。
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