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L-乳酸镁的CAS号为18917-93-6,分子式为C₆H₁₆MgO₉(常见形式为C₆H₁₀MgO₆·3H₂O)。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下:
用途:L-乳酸镁在食品工业中主要用作营养强化剂,补充食品中的镁元素。它还可作为酸度调节剂、稳定剂和膨松剂,改善食品的质构和口感,增加食品的保质期。
用法用量:
乳制品:30~60mg/kg(以镁计)。
婴幼儿食品:25~70mg/kg(以镁计)。
谷类及其制品:5~10mg/kg(以镁计)。
饮液:5~10mg/kg(以镁计)。
小麦粉、饼干、面包:2~3mg/100g。
总体添加量:通常以食品总质量的0.05%~0.3%为宜(需符合食品安全标准)。
用途:L-乳酸镁在工业生产中可作为络合剂和缓冲剂使用。作为络合剂,它能与水中的金属离子结合,形成稳定的络合物,从而去除水中的重金属离子;作为缓冲剂,可维持溶液的酸碱度稳定,确保工业生产过程的顺利进行。
水处理:添加量根据水中金属离子的浓度和种类而定,一般为每立方米水几克到几十克。
工业清洗:添加量根据清洗对象和清洗要求而定,一般为清洗液总质量的1%~10%。
用途:作为化工原料,L-乳酸镁可用于合成其他有机镁化合物。它可以与多种化学物质发生反应,生成具有特定功能的化合物,这些化合物可应用于材料科学、电子工业等领域。此外,在分析化学中,L-乳酸镁可能作为标准物质或试剂用于某些物质的检测和分析。
有机合成:用量根据具体的合成反应配方而定,一般占反应物总量的1%~10%。
分析化学:使用量根据检测方法和样品性质而定,通常为几毫克到几十毫克不等。
用途:L-乳酸镁在纺织印染行业中的应用相对较少。但在某些特殊的纺织材料处理过程中,它可能作为助剂使用,例如改善纤维的染色性能或赋予纺织品某些特殊的功能。
用法用量:如果作为助剂使用,添加量通常非常小,一般为助剂总质量的0.01%~0.1%,具体用量需根据纺织品的材质、加工工艺和水质情况等因素进行调整。
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