碳酸氢铵

碳酸氢铵产品介绍

碳酸氢铵产品介绍

一、基础理化特性

1. 外观与气味：纯品为白色结晶粉末或柱状结晶，工业级 / 农业级产品常为白色颗粒状；带有轻微氨味（刺激性较弱），辨识度明显，无其他异味。

2. 核心物理参数：摩尔质量 79.06g/mol，密度 1.58g/cm³（20℃），无明确熔点（常温下缓慢分解，60℃以上快速分解）；20℃时溶解度约 21g/100mL，易溶于水，水溶液呈弱碱性（pH≈7.8-8.2），不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。

3. 化学性质：

• 热不稳定性（核心特性）：常温下（20℃以上）即缓慢分解，释放氨气（NH₃）、二氧化碳（CO₂）和水（反应式：NH₄HCO₃ → NH₃↑ + CO₂↑ + H₂O），温度超过 60℃时分解速率急剧加快，分解后无残留有害物质；

• 酸碱性：碳酸氢根（HCO₃⁻）水解程度略大于电离程度，水溶液呈弱碱性，对作物、食品和设备腐蚀性极低；

• 反应活性：与酸类（如盐酸、醋酸）反应剧烈，快速释放 CO₂气体；与强碱反应生成碳酸盐和氨气；吸湿性强，易吸收空气中水分结块，且结块后加速分解。

二、产品类型与核心指标

（一）主要产品类型

（二）核心质量指标

• 主含量（NH₄HCO₃）：农业级≥99.2%（对应含氮量≥17.1%），食品级≥99.0%，工业级≥98.0%；

• 水分：农业级≤3.0%，食品级≤0.5%，工业级≤3.0%；

• 重金属：食品级铅≤2mg/kg、砷≤1mg/kg，农业级 / 工业级铅≤5mg/kg、砷≤2mg/kg；

• 游离氨：食品级≤0.05%，农业级 / 工业级≤0.1%（氨味过重可能影响使用体验）。

三、核心应用领域

（一）农业领域（核心主流场景）

1. 速效氮肥：含氮量约 17.1%，肥效快，能快速被作物吸收利用，适用于水稻、小麦、玉米、蔬菜、果树等各类作物，可作基肥、追肥（沟施、穴施或兑水冲施）；

2. 优势特性：不含残留有害物质，施入土壤后分解产生的 CO₂可被作物光合作用利用，改良土壤透气性；碱性较弱，不会导致土壤酸化，适配酸性、中性土壤；

3. 使用注意：需避免高温时段施用（防止快速分解流失），施用后及时覆土或浇水，减少氨挥发损失。

（二）食品领域（食品级核心场景）

1. 膨松剂：用于饼干、糕点、面包、馒头等发酵食品，加热时分解产生 CO₂气体，使食品内部形成均匀气孔，口感蓬松柔软；常与碳酸氢钠、明矾等复配使用，提升膨松效果；

2. 酸度调节剂：调节食品体系 pH 值，改善口感和稳定性，如在饮料、酱料中用于中和轻微酸味，提升风味协调性；

3. 关键限制：严格遵循 GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》，最大使用量根据食品类别限定（如糕点中≤1.5g/kg），避免残留氨味影响食品风味。

（三）工业领域

1. 发泡剂：用于橡胶、塑料、泡沫材料生产，分解产生的 CO₂作为发泡气体，形成多孔结构，提升材料保温、隔音性能；

2. 水处理：用于工业废水、饮用水 pH 值调节（温和调节，避免腐蚀设备），同时可去除水中部分重金属离子（如与钙离子反应生成碳酸钙沉淀）；

3. 其他场景：医药中间体合成（如制备磺胺类药物）、染料助剂（调节染色体系 pH 值）、皮革加工（软化皮革纤维）、消防灭火剂原料（利用 CO₂灭火原理）。

四、包装、储运与安全要点

（一）包装规格

• 农业级：25kg / 袋（防潮编织袋 + PE 内膜）、50kg / 袋、1000kg / 吨包，部分厂家提供小规格 2kg / 袋（农户试用装）；

• 食品级：25kg / 袋（食品级 PE 袋 + 编织袋）、1kg / 袋（小包装零售）、500g / 瓶（试剂级）；

• 工业级：25kg / 袋、50kg / 袋、IBC 吨桶（适用于液体形态或大规模采购）。

（二）储存要求

1. 核心原则：低温、密封、防潮、通风，储存温度≤20℃（最佳 10-15℃），相对湿度≤70%；

2. 包装需密封严密，防止吸潮结块和氨味挥发，建议采用双层包装（内膜 + 外袋），开启后尽快使用；

3. 严禁与酸类、氧化剂、强碱、食品原料、医药产品混储混运（酸类易引发剧烈反应释放 CO₂，强碱加速分解）；

4. 农业级、食品级、工业级需严格分区存放，标识清晰，防止误用；储存期一般为 6 个月（密封低温条件下），需定期检查是否结块、有异味。

（三）安全防护

1. 具有轻微刺激性（氨味），长期吸入氨气可能引发呼吸道不适，皮肤接触后需及时用清水冲洗；操作时建议佩戴口罩、手套，避免直接接触；

2. 误食后不可催吐，需饮用大量温水稀释，并及时就医；

3. 发生泄漏时，用干燥砂土或惰性吸收剂收集，密封后按一般工业废物处置（分解产物无污染），严禁随意排放；

4. 消防措施：本身不可燃，分解产生的氨气无爆炸性，火灾时无需特殊灭火措施，只需疏散人员、保持通风即可。

五、行业应用优势与注意事项

（一）核心优势

1. 性价比高：生产原料（氨水、二氧化碳）易得，生产成本低，价格远低于同类氮肥（如尿素）、食品膨松剂（如泡打粉）；

2. 环境友好：分解产物为 NH₃、CO₂、H₂O，无有毒有害物质残留，农业施用不污染土壤和地下水，工业使用后废水处理难度低；

3. 多功能适配：兼具氮肥、膨松剂、pH 调节剂等多重功能，跨领域应用广泛，采购渠道集中，供应稳定；

4. 安全性高：碱性温和，腐蚀性极低，相较于纯碱、烧碱等碱性产品，操作和使用风险更低。

（二）注意事项

1. 农业施用时需避开高温时段（夏季正午），采用 “深施覆土” 方式，减少氨挥发损失，提高肥效利用率；

2. 食品加工中需控制用量和加热温度，避免残留氨味影响产品风味，建议与其他膨松剂复配使用；

3. 储存时需严格控制温度和湿度，若产品结块，可轻轻粉碎后使用（结块不影响纯度和效果），若出现明显氨味加重、颜色变深，可能已部分分解，需尽快使用；

4. 不同级别产品不可混用，尤其是食品、医药领域，需严格选用食品级产品，避免工业级 / 农业级杂质影响产品质量。