马铃薯纤维厂家

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马铃薯纤维的CAS号与分子式

• CAS号：马铃薯纤维未被分配特定CAS号，部分平台标注为“Potato fiber”但未提供具体编号。

• 分子式：马铃薯纤维的分子式可参考 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中聚合度（n值）因原料来源（如马铃薯品种、种植条件）和提取工艺（如物理提取、化学处理）而异，但均以纤维素结构单元为基础。

各行业用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  马铃薯纤维在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂、保水保油剂使用。其三维网状结构可吸附水和油，提升产品黏度或形成凝胶，防止汁水渗出，保证产品质量稳定。

• 具体应用与用法用量：

• 调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等：添加量为产品总量的 0.5%~5%，具体需根据馅料或酱料的质地需求调整。例如，月饼馅料中添加 1%~3% 可提升成型稳定性。

• 面包、蛋糕、饼干等烘焙食品：添加量为面粉总量的 2%~10%，具体需根据烘焙食品的配方调整。例如，面包中添加 3%~5% 可改善质地。

• 肉丸、肉脯、肉干等肉制品：添加量为肉制品总量的 1%~5%，具体需根据产品类型调整。例如，肉丸中添加 2%~3% 可提升口感。

• 冷冻面团、速冻水饺等：添加量为产品总量的 1%~3%，具体需根据冷冻工艺调整。

2. 工业领域

• 用途：
  马铃薯纤维可作为生物降解材料原料，用于制作环保包装、一次性餐具等；还可作为吸附剂处理废水，去除重金属离子或有机污染物。

• 具体应用与用法用量：

• 生物降解材料：与淀粉、聚乳酸等材料按 20%~60% 的比例混合，具体配比需根据产品性能要求确定。

• 废水处理：根据废水成分和处理要求调整投加量，需通过实验确定。例如，处理含铅废水时，投加量可为废水体积的 0.5%~5%。

3. 化工领域

• 用途：
  马铃薯纤维可参与合成表面活性剂、染料等，作为中间体提供羟基或羧基基团；还可负载金属催化剂，用于有机合成反应。

• 具体应用与用法用量：

• 合成表面活性剂：添加量可为反应物总质量的 1%~10%，具体需根据目标产物结构及反应路径确定，需通过实验室小试验证反应条件。

• 负载金属催化剂：根据催化剂种类和反应体系确定负载量，需通过实验优化。例如，负载钯催化剂时，负载量可为催化剂总重量的 0.1%~5%。

4. 纺织行业

• 用途：
  目前公开信息中暂未明确提及马铃薯纤维在纺织行业的具体用途及用法用量，其应用可能需进一步研究验证。不过，基于其天然、可降解的特性，未来可能探索其在纺织品染色或纤维处理中的应用。

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