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海藻酸铵的CAS号与分子式
海藻酸铵的CAS号为 9005-34-9，分子式为 C₆H₇O₆NH₄。
各行业用途及用法用量
1. 食品添加剂领域
海藻酸铵在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂和乳化剂使用，适用于以下场景：
糖果制品：用于胶姆糖配料，形成稳定胶体，防止产品分层或沉淀。
调味汁、果酱、果冻：用量约为 4g/kg，可形成均匀胶体结构，提升产品稳定性。
油脂、明胶布丁、甜沙司：用量约为 5g/kg，增强产品粘附性，防止成分分离。
其他食品：如冰淇淋、卡拉蜜尔糖等，用量约为 0.1%，可优化组织结构，提升口感。
具体用法：将海藻酸铵溶解于水中，形成均匀溶液后，与其他食品原料混合均匀即可。
2. 工业领域
海藻酸铵在工业中可用于制造纸张、胶水及电焊条等产品，主要作为增稠剂、粘合剂或湿态粘合剂使用，提升产品强度和稳定性。
纸张制造：添加 0.5%-1% 可提升纸张强度和白度。
胶水生产：增强粘度，添加量根据产品配方和工艺要求调整，常见添加量为 0.5%-2%。
电焊条药皮：作为湿态粘合剂，添加量需根据电焊条类型和工艺要求确定。
具体用法：将海藻酸铵按比例加入工业原料中，通过搅拌或混合使其充分分散。
3. 化工领域
海藻酸铵在化工行业中可作为分散剂、悬浮剂或乳化剂使用，适用于涂料、油墨及胶粘剂等领域，提升产品稳定性和流平性。
涂料：添加 1%-2% 可改善流平性，防止沉淀或分层。
油墨：增强印刷效果，添加量根据油墨类型和需求调整，常见添加量为 0.5%-1%。
胶粘剂：提升粘度，添加量根据产品配方和工艺要求调整，常见添加量为 0.5%-1%。
具体用法：将海藻酸铵按比例加入化工原料中，通过搅拌或研磨使其均匀分散。
4. 纺织领域
海藻酸铵在纺织行业中可作为印染浆料的增稠剂或上浆剂使用，提升浆料的附着性和通透性，使印花图案更清晰、鲜艳。
具体用法：将海藻酸铵溶解于水中，形成均匀溶液后，通过浸轧或喷涂方式应用于纺织品表面，经烘干处理即可。
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