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焦谷氨酸薄荷酯的CAS号为 64519-44-4,分子式为 C₁₅H₂₅NO₃,分子量为 267.36。
焦谷氨酸薄荷酯可用于调配食用香精,为食品提供清凉香气,适用于饮料、糖果、糕点等产品。
应用场景:
饮料:提供清凉香气,增强饮品风味。
糖果:增添清凉甜香,提升产品吸引力。
糕点:赋予糕点清凉香气,丰富口感层次。
用法:
溶解添加:先溶解于乙醇或油类基质中,再按配方比例添加至食品中。
直接添加:以微量形式直接添加至食品中,或与其他香精复配使用。
用量:
具体用量需根据产品类型和风味需求调整,目前尚无统一标准,但需符合相关食品法规要求。在类似香料的应用中,糖果的最大使用量可能为 150ppm,糕点为 73ppm,饮料为 35ppm。实际用量需通过实验优化确定。
焦谷氨酸薄荷酯在工业领域的应用广泛,主要用于日化产品的赋香,提供清凉感和持久香气。
香水:作为主香剂或协调剂,调配薄荷系列香精。
洗发液、沐浴液:提供清凉感和持久香气,增强产品使用体验。
花露水:赋予产品清凉香气,满足消费者需求。
全日舒爽产品:作为功能整理剂,提供持久清凉感。
直接添加:按配方比例直接添加至产品中。
混合添加:根据产品配方要求,以适当比例添加至基质中。
功能整理剂:通过浸轧法或后整理阶段添加至基质中。
香水:添加量需根据香型优化,通常为 0.1%~1%。
洗发液、沐浴液:用量需根据产品配方和香气强度调整,一般建议用量为 0.1%~2%。
全日舒爽产品:作为功能整理剂,用量需根据产品配方和工艺要求确定。
焦谷氨酸薄荷酯可用作有机合成中间体,参与特定化学合成过程,如制备具有特殊功能的化工产品。
合成其他薄荷衍生物或香料:作为中间体,用于合成其他薄荷衍生物或香料。
参与酯化、氧化等化学反应:生成目标产物,如制备具有特殊功能的化工产品。
参与化学反应:根据反应条件和工艺要求确定用量和添加方式。
优化反应条件:通过优化溶剂和催化剂的选择,提高反应效率和产物纯度。
参与化学反应:用量需根据反应条件和目标产物收率调整,通常为摩尔级。
优化反应条件:溶剂用量需确保反应物充分溶解,催化剂用量需根据活性调整。
焦谷氨酸薄荷酯在纺织行业的应用潜力尚未被广泛开发,但可参考薄荷醇类化合物在纺织领域的常规用途,如作为功能整理剂赋予织物清凉感或香气。
潜在应用场景:
制造具有清凉感的纺织品:如清凉面料、清凉内衣等。
潜在用法:
后处理工艺:将焦谷氨酸薄荷酯微胶囊溶液喷涂或浸轧于纺织品表面,经烘干固化,赋予纺织品清凉香气。
共混纺丝:将焦谷氨酸薄荷酯微胶囊与纤维原料共混后纺丝,制备清凉功能纤维。
潜在用量:
后处理工艺:建议用量为 0.5%~2%(以纺织品重量计)。
共混纺丝:建议用量为 0.5%~3%(以纤维原料重量计)。
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