鼠李糖苷酶厂家

鼠李糖苷酶厂家 鼠李糖苷酶生产厂家 鼠李糖苷酶 工厂 鼠李糖苷酶价格 鼠李糖苷酶报价 鼠李糖苷酶添加量

鼠李糖苷酶的CAS号与分子式

鼠李糖苷酶的CAS号存在多个记录，常见为 64820-99-1，另有 869062-42-0 和 37288-35-0 等编号。其分子式因来源和制备方法不同存在差异，常见记录包括 C21H20O9、C27H30O14 等，需根据具体产品说明确定。

食品添加剂领域的应用

鼠李糖苷酶在食品工业中主要用于植物提取和果汁脱苦处理：

• 用途：

• 替代酸碱水解工艺，减少环境污染并提高有效成分得率。

• 分解柑橘汁中的柚皮苷，去除苦味，使果汁口感更宜人。

• 作用于萜烯基糖苷，改善葡萄汁、酒和饮料的香气成分。

• 水解芸香科水果中的柚皮苷和柠檬苦素，提升产品风味。

• 用法：直接添加至反应体系或溶解后使用。

• 用量：建议添加量为 0.01%-0.5%，具体用量需根据工艺特点通过试验确定。例如，底物浓度为 100～200g/L 时，底物与酶量比可设为 1:20～1:40。

工业领域的应用

鼠李糖苷酶在工业中主要用于生物催化反应和特定物质转化：

• 用途：

• 催化水解芦丁定向生物合成异槲皮苷，作为工业原料使用。

• 参与甜味剂前体物的生产，如将橘皮苷水解为鼠李糖和橘皮素糖苷。

• 用法：根据反应条件，在适宜的温度和pH值下使用酶制剂。

• 用量：根据产品要求和工艺条件确定，需通过实验优化。

化工领域的应用

鼠李糖苷酶在化工领域的应用较少，但可用于特定有机化合物的合成：

• 用途：

• 催化水解反应，生成目标有机化合物或中间体。

• 参与表面活性剂、乳化剂或交联剂的合成过程。

• 用法：根据反应类型和条件确定，通常需通过实验优化。

• 用量：根据反应体系的需求调整，具体用量需通过实验确定。

纺织行业的应用

鼠李糖苷酶在纺织行业的应用尚处于探索阶段，可能用于纤维改性或织物后整理：

• 用途：

• 理论上可用于纤维的上浆或整理工艺，作为纺织助剂原料。

• 赋予织物柔软手感或抗静电效果（需进一步研究验证）。

• 用法：尚无具体用法参考，需根据研究进展调整。

• 用量：尚无具体用量参考，需根据实验条件确定。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！