鼠李糖苷酶厂家 新品

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• CAS号：9087-67-6（微生物来源α-L-鼠李糖苷酶通用登记号；部分文献标注 37278-88-9，具体以供应商说明书为准）

• 分子式：酶为蛋白质大分子，无统一小分子分子式，实际投料按酶活力单位（U/g或U/mL）计量

• 用途：用于植物提取工业中黄酮类、皂苷类糖苷的定向水解脱鼠李糖制备苷元或次级糖苷；与β-葡萄糖苷酶、果胶酶复配用于果渣中风味前体及多酚类物质的释放提取。

• 用法：将酶溶于适宜pH缓冲液加入提取液或果渣浆（pH 4.0～5.5，40～50℃），保温反应1～3小时后灭酶、过滤。

• 参考用量：按植物原料绝干质量添加酶制剂0.005%～0.03%，或按底物每克鼠李糖苷键加5～50 U，具体依原料品种调整。

• 用途：作为生物催化剂参与天然产物糖苷选择性水解，脱除末端L-鼠李糖以制备特定黄酮苷元、三萜皂苷修饰产物，用作精细化工或化妆品基质原料前体；也用于含鼠李糖苷废液的辅助降解。

• 用法：按反应需求将酶加入含底物的缓冲液中催化（pH 4.0～6.0，35～50℃），可与其他糖苷酶协同使用。

• 参考用量：依底物浓度通过小试确定，一般为反应体系质量的0.001%～0.01%（以酶制剂计）。