干酪粉厂家

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干酪粉（芝士粉）的CAS号与分子式

干酪粉为天然奶酪制品的粉末化形态，属于混合物，无统一CAS号及分子式。其核心成分酪蛋白的CAS号为 9000-71-9，分子式为 C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P（需注意，该分子式为酪蛋白单体分子式，实际酪蛋白为多种亚基组成的复合物，聚合度不固定）。

各行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  作为天然调味料，为食品提供浓郁奶香和芝士风味，适用于披萨、意大利面、沙拉、烘焙食品（如面包、饼干）、零食（如爆米花、薯片）、汤品及调味酱等品类。

• 用法用量：

• 披萨表面撒粉：添加量为食品总重量的 1%-3%，可增强风味。

• 意大利面调味：添加量为食品总重量的 0.5%-2%，可提升口感。

• 零食（如芝士味薯片）：添加量为食品总重量的 5%-10%，可突出风味。

• 通用添加量：食品总重量的 0.5%-10%，具体需根据食品种类和配方调整。

2. 工业领域

• 用途：
  用于制作染料、颜料、香料等工业产品，其鲜艳颜色和独特香气使其成为理想原料。

• 用法用量：

• 染料/颜料：添加量为产品总重量的 1%-10%，可改善产品色泽和稳定性。

• 其他工业应用：用量根据产品特性和需求确定，一般范围为 0.5%-5%。

3. 化工领域

• 用途：
  作为某些化学反应的助剂或催化剂，促进反应进行；利用其抗氧化特性，开发防腐剂或稳定剂，提升化工产品性能。

• 用法用量：

• 化学反应助剂：具体用量需根据化学反应或工艺要求确定，需通过小试实验明确添加量和使用条件。

• 防腐剂/稳定剂：添加量需根据产品配方和工艺要求调整，一般不超过总质量的 3%。

4. 纺织行业

• 用途：
  作为天然染料，为纺织品提供淡黄色至金黄色色泽，同时具有一定的抗氧化和防腐作用；可作为功能性整理剂，提升纺织品的色泽稳定性和使用寿命。

• 用法用量：

• 染色：根据纺织品类型和染色工艺确定，一般范围为 0.5%-3%。染色过程中用量需根据染料浓度和纺织品吸水性调整，一般范围为 1%-3%。

• 功能性整理：添加量需根据纺织品种类和工艺要求调整，一般不超过总质量的 3%。

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