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苦丁茶提取物为混合物,其核心成分包含多种活性物质,不同成分的CAS号和分子式如下:
Norathyriol:CAS号 3542-72-1,分子式 C₁₃H₈O₆,分子量 260.199。
Hyperin:CAS号 482-36-0,分子式 C₂₁H₂₀O₁₂,分子量 464.376。
苦丁皂苷类成分:部分皂苷类成分的分子式为 C₄₄H₃₄O₂₂(具体结构因成分而异)。
用途:
天然香料:用于调制饮料、茶饮等产品的风味,提供独特的苦丁茶香气。
天然色素:作为食品着色剂,提供棕黄色至棕红色色泽,适用于固体饮料、烘焙食品等。
用法用量:
具体添加量需根据食品种类和工艺调整,通常建议通过实验室小试确定适用性。
例如,在固体饮料中,添加量可能为 0.1%-0.5%(质量比);在烘焙食品中,添加量可能为 0.05%-0.2%(质量比)。
烟草加香:用于烟草制品的加料和加香,改善吸味。
日化产品原料:作为香精或功能性成分,用于香水、肥皂、洗发水等产品的制备。
具体添加量需根据产品配方和工艺调整,通常需通过试验验证适用性。
例如,在烟草加香中,添加量可能为 0.01%-0.1%(质量比);在日化产品中,添加量可能为 0.1%-2%(质量比)。
化工原料:作为天然香料或化工中间体,用于制备其他化学品。
催化剂或助剂:参与某些化学反应,提供特定功能(如作为抗氧化剂延长产品保质期)。
具体添加量需根据化学反应类型和条件确定,建议通过实验室小试验证工艺可行性。
纺织品加香:通过物理或化学交联与纤维结合,赋予织物特殊香气,提高产品附加值。
添加量为织物重量的 0.5%-5%(o.w.f.),将提取物喷洒或涂覆于织物表面,需确保耐洗性。
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