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CAS号:7990-53-6
分子式:(KPO₃)ₙ(n≥2,表示由多个偏磷酸钾单元聚合而成的直链型聚磷酸盐)
用途:聚偏磷酸钾在食品工业中主要用作水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂和抗结剂。它能够调节食品水分活度,稳定乳液结构,防止油水分离,从而延长食品的保质期。
用法:
溶于水后与食品原料混合均匀使用。
直接添加至食品加工环节中。
用量:
根据《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》,聚偏磷酸钾在冰淇淋类产品中的最大使用量为5.0g/kg(以磷酸根计),允许与其他磷酸盐类添加剂复配使用。
在非即食调味水产制品中作为水分保持剂使用时,用量通常为0.6%~1.2%(以原料重量计),需严格执行GB 2760限量标准及GB 14881生产规范要求。
在干制品和鱼糜制品中,用量一般为0.1%(以原料重量计)。
用途:聚偏磷酸钾可用作水的软化剂,去除水中的钙、镁等金属离子,防止水垢形成;同时,它还可作为金属离子螯合剂,防止金属离子对加工过程的干扰,提高产品质量。
在水处理中,将聚偏磷酸钾添加至水中,以去除钙、镁等金属离子。
在金属加工中,根据金属类型和加工工艺确定用量,作为螯合剂使用。
水处理中的具体用量需根据水的硬度、处理量等因素调整。
金属加工中的用量需根据金属类型和加工工艺确定,以确保达到理想的螯合效果。
用途:聚偏磷酸钾可用作脂肪乳化剂,提高化妆品的稳定性和使用感;同时,它还可作为组织改进剂,改善洗涤剂的洗涤效果和去污能力。此外,聚偏磷酸钾还可作为某些化学反应的原料或中间体,参与特定工艺流程。
在化妆品中,根据产品类型和配方要求确定用量,作为乳化剂使用。
在洗涤剂中,根据洗涤剂类型和去污要求确定用量,作为组织改进剂使用。
在化学反应中,根据具体工艺条件确定用法,例如作为添加剂参与化学反应或作为稳定剂改善产品性能。
化妆品和洗涤剂中的用量需根据产品类型和配方要求确定,建议进行小范围试验以确定合适用量。
化学反应中的用量需根据产品种类、生产工艺和配方要求确定。
用途:聚偏磷酸钾在纺织行业的应用相对较少,但理论上可作为织物处理剂使用,例如作为柔软剂或抗静电剂的辅助成分。
用法:若将聚偏磷酸钾用于织物处理,需通过实验确定其适用性和用量。一般建议先进行小试,再根据效果调整用量。
用量:具体添加量需根据纺织品种类、处理要求和工艺条件确定,无统一标准。同时,需注意其对织物颜色的影响,避免导致织物变色或褪色。
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