甜乳清粉

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甜乳清粉的CAS号与分子式

甜乳清粉的CAS号存在多个非统一编号，常见编号包括 7757-81-5、76822-21-4 等，具体取决于其来源和加工工艺。其分子式无统一标准，因甜乳清粉是乳清经干燥制成的复合物，主要成分包括乳糖、乳清蛋白、矿物质等，不同来源的乳清粉成分比例可能存在差异。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为经济的乳固形物来源，广泛应用于乳品、冷冻食品、焙烤食品、休闲食品、糖果等产品的生产。

• 提供乳糖和蛋白质成分，在高温蒸煮和焙烤过程中强化色泽形成，并作为高温乳粉的替代品，对面包膨松起重要作用。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据食品种类和制作工艺调整，通常建议添加量在5%以内。例如，在焙烤食品中，可根据配方需求添加1%-5%的甜乳清粉以改善质地和口感。

• 在乳猪料中，高蛋白甜乳清粉（含65%-75%乳糖和约12%粗蛋白）的添加量需根据动物生长阶段确定，如仔猪开食料中可添加20%，超早期断奶日粮中可添加20%-30%。

工业领域

• 用途：

• 可能作为某些工业产品的原料或辅料，利用其高营养价值、良好的溶解性和稳定性等特点。

• 在涂料、粘合剂等产品的生产中，甜乳清粉可能作为添加剂或原料使用，但具体应用情况相对较少报道。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据产品特性和工艺要求确定，无法提供统一标准。建议在实际应用中参考产品说明或咨询专业人士。

化工领域

• 用途：

• 理论上，甜乳清粉中的乳糖成分可作为某些化学反应的原料或辅助剂使用。

• 但与食品添加剂和工业领域相比，甜乳清粉在化工领域的应用尚未得到广泛研究和应用。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据化学反应或产品的需求确定，无法提供统一标准。建议在实际应用中根据化学反应的原理和产品要求进行调整，并咨询专业人士。

纺织行业

• 用途：

• 目前，甜乳清粉在纺织行业的直接应用尚未广泛报道。

• 但由于其良好的溶解性和成膜性，甜乳清粉可能在某些特定的纺织品处理或染色过程中具有潜在的应用价值，如改善纺织品的柔软度、光泽度或染色效果等。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据纺织品的种类、处理工艺和染色要求确定，无法提供统一标准。建议在实际应用中根据纺织品的特性和工艺要求进行调整，并咨询专业人士。

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