乳脂肪球膜乳清蛋白

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乳脂肪球膜乳清蛋白的CAS号与分子式

乳脂肪球膜蛋白（MFGMP）是乳脂肪球膜中的蛋白质组分，包含多种具体蛋白（如黏蛋白MUC1、乳脂肪球-EGF因子8蛋白MFG-E8等），无统一CAS号。其分子式同样无统一表述，因MFGMP由多种蛋白质组成，分子量范围跨度大（如MUC1分子量约200-500 kDa，MFG-E8分子量约66-68 kDa），具体结构因来源和加工方式而异。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 婴幼儿配方食品

• 用途：作为磷脂和乳脂肪球膜蛋白的补充来源，使产品更接近母乳成分。

• 用法用量：根据配方需求添加，通常为总配方的1%-5%，需结合其他原料（如DHA、胆碱）调整比例。

• 调制乳粉

• 用途：提供益智和营养相关成分，与核桃肽、DHA、胆碱等组合使用。

• 用法用量：具体添加量需根据产品功能需求确定，通常以磷脂和蛋白含量为参考指标。

• 风味发酵乳

• 用途：改善口感，提供乳磷脂等营养物质。

• 用法用量：添加量为0.1%-0.5%（质量分数），需根据发酵工艺调整。

工业领域

• 饲料添加剂

• 用途：作为家禽、水产养殖饲料的蛋白质补充来源。

• 用法用量：根据配方需求添加，通常为饲料总量的5%-15%。

• 酶制剂、益生菌生产

• 用途：作为氮源或生物活性物质来源。

• 用法用量：根据发酵工艺调整，通常为培养基质量的0.5%-3%。

化工领域

• 乳化剂或稳定剂

• 用途：优化产品质地和保湿性能。

• 用法用量：根据配方工艺调整，通常为反应体系或配方的0.5%-3%。

• 环保材料开发

• 用途：用于可降解包装材料。

• 用法用量：根据材料性能需求调整，通常为配方总量的0.5%-2%。

纺织行业

• 织物性能优化

• 用途：用于抗静电处理或亲水整理，提升织物服用性能。

• 用法用量：处理液浓度为0.05%-0.5%（质量分数），需结合纤维类型及加工条件优化。

• 吸湿排汗面料

• 用途：作为基材之一，增强织物的柔软性和舒适性。

• 用法用量：根据纺织品功能需求调整，通常为纤维质量的0.3%-1.5%。

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