乳脂肪球膜乳清蛋白生产厂家

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乳脂肪球膜乳清蛋白的CAS号与分子式

乳脂肪球膜乳清蛋白（MFGMP）是乳脂肪球膜（MFGM）的蛋白质组分，由于MFGM为复合物，包含乳凝集素、黏液素1、乳铁蛋白等40余种成分，且蛋白质组分包含190种以上亚型，因此无统一CAS号，各组分CAS号需单独查询。其分子式同样无固定形式，主要成分为蛋白质（占比约20%-30%）和脂质（磷脂、鞘脂、胆固醇等），具体组成因来源和加工工艺而异。

在食品添加剂领域的用途、用法及用量

1. 婴幼儿配方奶粉：作为母乳成分模拟物，提供磷脂（如神经鞘磷脂、磷脂酰胆碱）和乳脂肪球膜蛋白，使配方在营养组成上更接近母乳。用法用量：按总蛋白质含量的5%-15%添加，例如每100克奶粉添加2-6克MFGMP，以补充乳清蛋白和酪蛋白之外的膜蛋白成分。

2. 调制乳粉：提供乳磷脂群（SM、PC、PE等）和膜蛋白，增强产品营养多样性。用法用量：按总质量的0.5%-2%添加，例如每千克调制乳粉添加5-20克MFGMP，与DHA、胆碱等成分复配使用。

3. 发酵乳：通过膜蛋白的乳化作用稳定乳液，同时提供乳铁蛋白、免疫球蛋白等生物活性物质。用法用量：按总质量的0.1%-0.5%添加，例如每升发酵乳添加1-5克MFGMP，以改善口感和质地均匀性。

4. 乳液体系：利用其两亲性（亲水基团和疏水基团）稳定乳液，防止脂肪上浮或蛋白质沉淀。用法用量：按总质量的0.01%-0.1%添加，例如每千克乳液添加0.1-1克MFGMP，与卡拉胶等增稠剂复配使用。

在工业领域的用途、用法及用量

1. 酶制剂、益生菌生产：作为氮源或生物活性物质来源，用于酶制剂、益生菌等产品的生产。用法用量：根据发酵工艺调整，通常为培养基质量的0.5%-3%。

2. 可降解包装材料：作为生物基材料或功能性添加剂，用于制备可降解包装材料。用法用量：根据材料性能需求调整，通常为配方总量的0.5%-2%。

3. 家禽、水产养殖饲料：作为蛋白质补充来源，满足家禽、水产养殖的营养需求。用法用量：按饲料总量的5%-15%添加，需参考农业行业标准。

在化工领域的用途、用法及用量

1. 固定化酶反应器：通过化学修饰将MFGMP固定在树脂或纤维表面，作为酶或金属离子的载体，提升催化效率。用法用量：按载体质量的0.5%-3%添加MFGMP，具体比例需根据催化目标优化。

2. 脂质体制备：利用其磷脂成分制备脂质体，用于包裹维生素、矿物质等活性物质，提升稳定性。用法用量：按脂质总质量的10%-30%添加MFGMP，例如每克脂质体添加0.1-0.3克MFGMP，通过薄膜分散法或超声法制备。

在纺织领域的用途、用法及用量

1. 纤维改性：通过化学修饰将MFGMP接枝到纤维表面，改善纤维的吸湿性或抗静电性。用法用量：在纤维处理液中，按纤维质量的0.1%-1%添加，例如每千克棉纤维添加1-10克MFGMP溶液，通过浸渍或喷涂工艺实现均匀附着。

2. 染色过程：在染色过程中，作为分散剂帮助染料均匀附着于纤维，减少色斑。用法用量：在染料溶液中，按染料质量的5%-10%添加，例如每千克活性染料添加50-100克MFGMP以提升分散效果。

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