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黄瓜醛的CAS号为 557-48-2,分子式为 C₉H₁₄O。其化学名称为反-2-顺-6-壬二烯醛,具有强烈的青香、紫罗兰叶香、黄瓜香和蜜瓜香。
用途
食用香料:黄瓜醛主要用于配制瓜类香精,如黄瓜、蜜瓜、甜瓜等香型,赋予食品清新的香气。
适用食品类型:糖果、烘焙食品、乳制品、饮料等。
用法与用量
糖果:添加量一般为 0.1%-0.3%(以配方总量计)。
烘焙食品:添加量一般为 0.05%-0.2%。
乳制品:添加量一般为 0.02%-0.1%。
饮料:添加量一般为 0.05%-0.2%。
具体用量需根据产品类型和所需风味强度调整。
香薰产品:用于制造香薰蜡烛、香薰石等,赋予产品清新的黄瓜香气。
空气清新剂:作为原料用于空气清新剂,优化产品气味。
香薰蜡烛:添加量一般为 1%-3%(以配方总量计)。
空气清新剂:添加量一般为 0.5%-2%。
具体用量需根据产品类型和所需香气强度确定。
化工产品调味:作为某些化工产品的调味成分,优化产品气味。
原料用途:用于合成其他香料或化工中间体,利用其化学活性优化产品性能。
化工产品调味:添加量一般为 0.1%-5%(以配方总量计)。
合成香料:添加量一般为 1%-3%。
化工中间体:添加量一般为 0.5%-2%。
具体用量需根据化工产品的特性和需求确定。
香薰纺织品:理论上可用于制造香薰纤维、香薰纺织品等,为消费者带来愉悦的使用体验。
香薰纤维:添加量一般为 0.5%-1.5%(以纤维重量计)。
香薰纺织品整理液:添加量一般为 1%-2%(以整理液总量计)。
具体用量需根据纺织品的种类和生产工艺确定。
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