一、试剂盒核心信息
1. 检测目标
β-伴大豆球蛋白：大豆中主要贮藏蛋白（7S球蛋白），占大豆蛋白总量的30%-50%，是致敏性研究和食品质量控制的关键靶标。
检测范围：典型范围 0.5–100 ng/mL（超敏试剂盒可达 0.1 ng/mL），适用于：
食品工业（大豆分离蛋白、婴儿配方奶粉、植物肉）；
过敏研究（评估β-Conglycinin致敏潜力）；
农业育种（低过敏大豆品种筛选）。
产品名称 | （β-伴大豆球蛋白）elisa试剂盒 | 货号 | XG-EC1228 |
英文名称 | β Elisa Kit | 规格 | 48T\96T |
2. 检测原理
双抗体夹心ELISA：
微孔板预包抗β-Conglycinin单克隆抗体；
样本中的β-Conglycinin与抗体结合后，加入HRP标记的二抗；
TMB显色（OD450 nm），信号强度与目标蛋白浓度正相关。
3. 技术更新（2025年）
亚基特异性检测：区分α'、α、β亚基（致敏性差异显著）；
热加工稳定性评估模块：新增热处理标准曲线（80℃/120℃对照）。
二、核心优势与适用场景
1. 高特异性与抗干扰能力
抗体针对保守表位设计，交叉反应率：
与大豆球蛋白（11S）<3%，与豌豆蛋白<0.5%；
耐受复杂基质（如高纤维植物肉），回收率 80–115%。
2. 高效检测流程
全程约2小时，前处理方案优化：
样本类型 处理方法
大豆粉 PBS（含0.5% SDS）超声提取
液态奶（豆奶基） 直接稀释（1:10~1:100）
发酵食品（酱油） 超滤浓缩（10 kDa截留）
3. 典型应用
食品安全：
检测“无大豆”声称食品的交叉污染（欧盟Reg. 1169/2011要求≤1 ppm）；
监控大豆蛋白加工纯度（如分离蛋白中β-Conglycinin残留）。
临床研究：
评估β-Conglycinin与肠漏综合征的关联性；
口服免疫疗法（OIT）的剂量效应监测。
农业科技：
基因编辑大豆（如CRISPR敲除β-Conglycinin）的蛋白表达分析。
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