牛骨明胶是一种从牛骨中提取的天然蛋白质，是明胶中最主要的类型之一。它是通过部分水解牛骨中的胶原蛋白制成的，富含人体所需的多种氨基酸。牛骨明胶是一种用途极其广泛的功能性蛋白质，是食品、医药和工业领域不可或缺的重要原料。其安全性、功能性及天然特性使其在市场上占据主导地位，但在应用时需充分考虑其宗教和文化敏感性。购买和使用时，应选择信誉良好的供应商，并确认其产品符合相关的质量与安全标准。
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