焦磷酸一氢三钠 新品

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焦磷酸一氢三钠的CAS号与分子式

• CAS号：14691-80-6

• 分子式：Na₃HP₂O₇（部分资料标注为H₅NaO₇P₂，但Na₃HP₂O₇为更广泛认可的分子式）

• 分子量：243.92

• 物理性质：白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇。

食品添加剂领域

用途：

• 水分保持剂：用于预制肉制品、熟肉制品、冷冻制品及冷冻鱼糜制品（如鱼丸），帮助维持食品水分含量，防止加工过程中水分流失。

• 乳化剂：稳定乳状液，防止油水分离，适用于烘焙产品、乳制品等。

• 缓冲剂与螯合剂：调节食品pH值，螯合金属离子，防止氧化变质，延长保质期。

用法用量：

• 预制肉制品、熟肉制品、冷冻制品、冷冻鱼糜制品：最大使用量为5.0g/kg（以磷酸根PO₄³⁻计），可单独或与其他磷酸盐类添加剂复配使用。

• 肉制品作为持水剂：需遵守GB 2760规定的最大添加量标准，限量为3.0g/kg（以终产品计）。

• 使用方法：通常将焦磷酸一氢三钠溶于水后与食品原料混合均匀，或直接添加至加工环节。

工业领域

用途：

• 金属表面处理剂组分：参与电镀液的配制，与铁等金属形成络合物，提高电镀层的光滑度和牢固性。

• 洗涤助剂缓冲物质：调节洗涤过程中的pH值，增强去污效果，防止金属离子对洗涤剂的干扰。

用法用量：

• 电镀液：用量需根据电镀液的配方和电镀工艺调整，通常需通过实验优化。

• 洗涤剂：用量需根据洗涤剂的类型和去污要求确定，以确保达到理想的洗涤效果。

化工领域

用途：

• 分散剂与乳化剂：促进颜料、染料的分散和混合，提高产品均匀性。

• 催化剂：参与多种化学反应，促进反应物均匀混合或加速反应进程。

• 化学品合成中间体：作为中间体或添加剂，参与特定化学品的制造过程。

用法用量：

• 用量需根据具体化学反应和工艺条件确定，通常需通过小试确定最佳添加量。

纺织行业

用途：

• 印染助剂：辅助染料均匀分散于纤维表面，提高印染牢度和产品质量。

• 柔软剂与抗静电剂：改善纺织品的触感，赋予纤维柔软光滑特性，减少静电吸附。

用法用量：

• 印染过程：用量需根据纺织品的材质和印染要求调整，并注意其对织物颜色的影响。

• 柔软剂或抗静电剂：用量需根据纺织品处理要求和工艺条件确定，通常需通过实验优化。

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