西红柿粉

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西红柿粉的CAS号与分子式

西红柿粉为混合物，无单一分子式，其主要成分番茄红素的CAS号为502-65-8，分子式为C₄₀H₅₆。该成分是西红柿粉中赋予红色泽的核心物质，但需注意其不代表西红柿粉整体化学组成。

行业用途与用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为调色剂、增味剂和风味增强剂，广泛应用于调味品（如番茄酱、沙司）、烘焙食品（如面包、饼干）、饮料（如果汁、茶饮）、肉制品（如香肠、肉丸）及即食食品中，提供红色至深红色色泽及浓郁番茄风味。

• 用法用量：

• 调味品：番茄酱建议添加量为1%~3%，需确保与配方中其他成分兼容。

• 饮料：果汁中添加量为0.5%~2%，需结合pH值及温度条件优化溶解性。

• 烘焙食品：面包制作中可将西红柿粉与面粉按1:20比例混合后揉面，赋予产品淡红色泽及番茄风味。

• 通用建议：根据食品种类和所需效果调整用量，通常添加量为食品总重量的0.5%~5%。

• 示例：

2. 工业应用

• 用途：

• 染料、涂料、化妆品原料：利用其鲜艳红色和稳定性质，为产品提供天然色素和抗氧化性能。

• 纸张染色：赋予纸张红色至深红色色泽，需确保与纸张纤维兼容。

• 木材防腐剂：提供天然抗氧化性能，延长木材使用寿命。

• 用法用量：

• 染料：建议添加量为1%~10%（质量分数），需根据产品特性和需求调整。

• 涂料：建议添加量为0.5%~5%（质量分数），需通过耐候性测试确保色泽稳定性。

• 纸张：建议添加量为0.1%~1%（质量分数），需确保与纸张纤维兼容。

• 通用建议：根据产品特性和需求调整用量。

• 示例：

3. 化工领域

• 用途：

• 抗氧化剂、防腐剂研究：作为实验试剂或中间体，用于研究化工产品的稳定性。

• 实验室规模应用：建议浓度范围0.1%~3%（质量分数），需避免高温或强氧化环境。

• 用法用量：

• 通用建议：根据具体化学反应或工艺要求确定用量，建议先进行小试验证。

• 示例：在抗氧化剂研究中，可将西红柿粉与其他原料按比例混合后进行反应，具体用量需根据实验设计优化。

4. 纺织行业

• 用途：

• 天然染料：为纺织品提供红色色泽，色泽鲜艳持久。

• 染色助剂：配合媒染剂使用，提高染色效果，保护纺织品不受微生物侵蚀。

• 用法用量：

• 染色工艺：建议添加量为1%~5%（质量分数），需将西红柿粉溶解于适量水中后加入染色液，按常规染色工艺操作。

• 整理工艺：建议添加量为0.2%~0.8%（质量分数），需通过耐洗性测试确保染色效果持久性。

• 通用建议：根据纺织品材质、染色工艺及所需效果调整用量。

• 示例：

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