抗性淀粉厂家

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抗性淀粉的CAS号与分子式

抗性淀粉的CAS号因制备工艺或来源不同存在差异，常见类型包括：

• RS3型抗性淀粉：CAS号为2567-51-3，分子式通常以五碳糖为基础单元的聚合结构表示，如(C5H8O4)n，其中单个木糖单元的分子式为C5H10O5。

• 其他类型抗性淀粉：如部分食品级抗性淀粉CAS号为29908-03-0，但分子式因聚合度差异无法统一表述。

抗性淀粉在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

用途：

• 作为膳食纤维来源，替代部分面粉或糖类，改善食品质地和加工性能。

• 用于焙烤食品（如饼干、面包、法式面包），可增加脆性、改善面团膨胀性、延长保鲜期。

• 用于挤压膨化谷物食品，提升膨胀率。

• 用于面糊类食品（如松饼），降低黏度，使结构更精细，减少水分损失。

• 用于饮料，增加浊度且不掩盖原有风味，减少砂粒感。

• 用于生产低热量、低脂、低糖等保健食品。

用法用量：

• 焙烤食品：

• 饼干：20-40g/100g面粉（过量可能导致面团持水性下降，影响成品韧性）。

• 面包：5-15g/100g面粉。

• 法式面包：用量范围通常为7%-17%（按配方比例计）。

• 挤压膨化谷物食品：10-20g/100g原料。

• 面糊类食品：5-10g/100g面糊。

• 饮料：用量需通过实验确定，以确保产品口感和稳定性。

• 保健食品：根据产品类型和配方调整用量。

工业领域

用途：

• 石油开采：作为助剂使用，有助于提高原油采收率。通过注入井筒或地层，与原油中的成分相互作用，改善流动性。

• 环保包装材料：作为生物基材料的组成部分，用于生产环保包装材料或一次性餐具。与聚乳酸（PLA）等可降解聚合物共混，通过注塑或吹塑工艺成型。

• 纸张表面施胶剂或涂布剂：提升纸张强度和抗水性。将抗性淀粉糊化后与其他添加剂混合，通过涂布机均匀涂覆于纸面。

• 环保型胶黏剂：替代部分合成树脂，制备环保型胶黏剂。与乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA）等热熔胶基体共混，通过挤出机加工。

用法用量：

• 石油开采：用量需根据油藏条件和开采工艺确定，目前缺乏公开的标准用量数据。

• 环保包装材料：根据材料性能需求调整，一般占比10-30%。

• 纸张表面施胶剂或涂布剂：干基添加量3-8g/m²纸张。

• 环保型胶黏剂：建议添加量10-25%（基于胶黏剂总质量）。

化工领域

用途：

• 生物催化剂或生物材料的前体：通过化学修饰或生物转化，制备多孔淀粉等新型变性淀粉，作为有机吸附剂和包埋材料。

• 化工产品合成：参与化工产品的合成，如生产表面活性剂、乳化剂等。将抗性淀粉水解为葡萄糖，再与其他化合物反应合成目标产品。

用法用量：

• 由于缺乏成熟应用案例，建议通过小试和中试确定添加量和使用方法。

纺织行业

用途：

• 经纱上浆剂：改善织造性能（如减少毛羽、提高强力）。需与其他浆料（如聚乙烯醇PVA）复配，通过高温蒸煮糊化后使用。

• 浆料成分：利用其低持水能力（1.4-2.8g/g）和良好的成膜性，作为浆料成分用于经纱上浆。

用法用量：

• 若采用，建议添加量不超过总浆料质量的20%（需根据纤维类型调整）。

• 用量需根据纺织品的种类和生产工艺确定，需控制添加量以避免影响纺织品的原有性能（如手感、透气性）。

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