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CAS号:三文鱼蛋白肽的CAS号通常标注为9064-67-9,但需注意该编号可能因制备工艺、原料来源(如三文鱼头骨、皮肤、鱼鳞等)或产品纯度差异而有所不同。建议以供应商提供的检测报告或产品说明书为准。
分子式:三文鱼蛋白肽为多种氨基酸组成的肽类混合物,分子量通常小于1000道尔顿,主要成分为2-20个氨基酸残基构成的短肽链。由于氨基酸序列和肽链长度不同,无法给出统一分子式。
用途:三文鱼蛋白肽可用作食品原料或营养强化剂,添加到肉制品、乳制品、调味品、饮料等食品中,为产品提供肽类营养成分。
用法:以粉末形式直接添加至食品原料中,混合均匀后进行加工制作。三文鱼蛋白肽可溶于常温水或60℃以下液体中,搅拌均匀后使用。
用量:添加量需根据食品种类、配方和工艺要求确定。一般建议添加量为0.1%~5%(以食品总重量计)。
糕点:可添加1%~2%以改善质地和保湿性。
肉制品:添加量可能根据产品类型和口感需求进行调整。
乳制品:添加量需结合产品特性和工艺要求确定。
用途:三文鱼蛋白肽在工业领域的应用包括制造胶水、涂料、纸张等产品。
涂料:可能作为成膜剂,提升涂层的均匀性和耐水性。
纸张:可能作为增强剂,增加纸张的强度和光泽度。
用法:根据产品特性直接添加至配方中,进行混合、溶解或反应。
用量:具体用量需根据产品特性调整,无统一标准。
涂料:添加量通常为涂料总重量的1%~5%,需根据涂料的配方和性能要求调整。
纸张:添加量需根据纸张的类型和生产工艺进行试验和调整。
用途:三文鱼蛋白肽在化工领域的应用尚处于探索阶段,但可能作为某些化工产品的原料或添加剂使用。
合成高分子材料:可能作为添加剂改善材料的性能。
制备表面活性剂:可能作为活性成分使用。
用法:根据化学反应计量比或产品配方要求添加。
用量:具体用量需根据化工产品的特性和需求进行研究和开发,无法给出统一标准。建议在使用前进行充分的试验和研究。
用途:三文鱼蛋白肽在纺织行业的应用尚处于探索阶段,理论上可作为纺织助剂使用,以改善纺织品的性能。
柔软剂:使纺织品具有更加柔软的手感。
抗静电剂:使纺织品具有抗静电性能。
用法:将三文鱼蛋白肽溶解在整理液中,然后将织物浸泡其中一定时间,之后经过烘干等工艺使肽粉附着在织物纤维上。
用量:具体用量需根据纺织品的种类和生产工艺进行试验和调整,无法给出统一标准。建议根据实验效果确定添加量。
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