柴鱼粉厂家

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柴鱼粉的CAS号与分子式

• CAS号：目前未明确统一CAS号，部分资料显示其与鱼粉（FISH MEAL）共用标识为97675-81-5，但具体需以产品检测报告为准。

• 分子式：未明确统一分子式，因其成分复杂，主要含蛋白质、多肽、氨基酸及矿物质，分子量范围因提取工艺不同存在差异。

食品添加剂领域用途与用法用量

柴鱼粉作为天然调味基料，广泛应用于食品工业中，主要用于以下方面：

• 调味品：

• 用途：用于汤料、酱包、罐头、火锅底料等，提供柴鱼特有的鲜香风味。

• 用法：直接添加至食品中，与其他调味料复配使用。

• 用量：添加量通常为0.3%~1.2%（按原料重量计），具体需根据产品风味需求调整。例如，在汤料中，可按汤料质量的0.5%~2%添加；在酱料中，根据产品需求调整，通常为0.3%~1.5%。

• 方便食品：

• 用途：用于速食面、休闲零食等，提供海鲜风味。

• 用法：作为食品配料直接添加。

• 用量：添加量需参考产品配方，一般控制在1%以内，以避免风味过浓。

工业领域用途与用法用量

在工业领域，柴鱼粉也有一定的应用，主要用于以下方面：

• 生物质能源生产：

• 用途：作为氮源及微量元素补充剂，参与生物质能源生产。

• 用法：按发酵体系总重量计算添加。

• 用量：添加0.5%~2%的柴鱼粉，在50℃下反应24~48小时。

• 宠物食品及水产饲料：

• 用途：提供蛋白质及风味成分。

• 用法：作为饲料原料直接添加。

• 用量：宠物食品中添加比例通常为10:1浓缩粉（即10份原料浓缩为1份粉），具体需根据饲料配方调整；水产饲料中添加量需参考养殖对象需求，一般控制在5%以内。

化工领域用途与用法用量

目前，柴鱼粉在化工领域的应用相对较少，但部分研究探索其作为天然增味剂或生物质原料在精细化工产品中的潜在价值。

• 潜在应用：

• 用途：作为原料提取海鲜风味成分，或用于制备生物相容性材料。

• 用法：需根据具体化学反应或产品制造过程确定。

• 用量：目前无统一标准，需通过实验确定配比。例如，作为生物降解材料的原料时，一般每公斤基材添加0.1~0.5克柴鱼粉。

纺织行业用途与用法用量

目前尚无明确证据表明柴鱼粉可直接用于纺织品生产或加工。不过，纺织行业可能关注其抗菌、除臭等潜在功能，但需进一步研究验证。

• 潜在应用：

• 用途：理论上可能用于开发具有海鲜风味或特殊性能的纺织品。

• 用法：暂无具体用法和用量建议。

• 用量：未来可能随研究深入发掘新应用，初步研究建议按纤维重量计算，添加0.05%~0.2%的柴鱼粉，但需根据纤维种类及工艺调整。

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