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芦丁的CAS号、分子式及行业应用规范

CAS号与分子式

芦丁（Rutin）的CAS号为153-18-4，分子式为C₂₇H₃₀O₁₆，分子量为610.518 g/mol。其化学结构为黄酮醇苷，由槲皮素与芸香糖（葡萄糖和鼠李糖组成的二糖）通过糖苷键连接而成，外观为淡黄色或淡绿色结晶性粉末。

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为食用抗氧化剂，用于延缓油脂类食品（如食用油、坚果）的氧化过程，延长保质期。

• 作为天然色素，为冷饮、糕点、肉类加工品、水产加工品等提供淡黄色或淡绿色色调。

• 作为营养增补剂，优化产品营养特性。

• 用法用量：

• 功能性饮料中添加量为0.01%~0.05%（以成品重量计）。

• 乳制品中添加量为0.02%~0.1%（以成品重量计）。

• 添加量需根据食品配方及目标特性调整。例如：

• 具体用量需符合相关食品法规要求，并通过实验验证其稳定性及与食品成分的相容性。

工业领域

• 用途：

• 作为抗氧化剂或稳定剂，用于防止工业产品（如润滑油、塑料、橡胶）在加工或储存过程中发生氧化反应，延长产品使用寿命。

• 作为金属加工液的添加剂，减少摩擦并延长设备使用寿命。

• 用法用量：

• 润滑油中添加量为0.1%~0.5%（以基础油重量计）。

• 添加量需根据工艺条件确定。例如：

• 建议通过小试优化确定使用比例，并验证其与其他成分的配伍性。

化工领域

• 用途：

• 作为中间体或反应助剂，参与特定化学反应（如还原反应、电子传递反应）。

• 用于制备催化剂或功能性化工材料，优化产品性能。

• 用法用量：

• 在合成高分子材料时，可能以0.5摩尔比例添加以调节分子结构。

• 用量需根据具体反应路径和工艺参数确定。例如：

• 建议参考相关化学反应手册或通过实验优化确定用量。

纺织行业

• 用途：

• 作为纤维处理剂或染料助剂，改善纤维的耐光性和耐老化性，延长纺织品使用寿命。

• 作为天然染料，为纺织品提供淡黄色或淡绿色色调。

• 用法用量：

• 在纤维后整理工序中，添加量为0.5%~2%（以纤维重量计）。

• 若用于纺织行业，具体用量需根据纤维类型和加工工艺确定。例如：

• 建议通过小试优化确定使用比例，并验证其对纺织品色牢度及手感的影响。

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