酪蛋白水解肽生产厂家

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酪蛋白水解肽的CAS号、分子式及多领域应用指南

CAS号与分子式

酪蛋白水解肽的CAS号为 142211-96-9，分子式通常标注为 C₁₀₇H₁₇₃N₃₇O₂₆S，分子量约为 2425.82。其分子式可能因酶解工艺或氨基酸序列差异存在多种形式，需根据具体产品规格确认。

食品添加剂领域

• 用途：作为营养强化剂或功能性成分，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料、肉制品（如火腿、香肠）及调味品等品类，优化营养结构或提升质地稳定性。

• 用法：

• 粉末形式：直接添加至食品原料中，搅拌均匀。

• 溶液形式：溶解于水、牛奶等液体后，按配方比例混合。

• 用量：

• 乳制品：添加量通常为 0.1%~1%（例如酸奶中添加0.1%可提升持水力，奶酪中添加1%可增强蛋白质含量）。

• 饮料：添加量为 0.05%~0.5%（每升饮料添加0.5~5克），用于调节口感和黏度。

• 肉制品：添加量为 0.5%~2%（如火腿、香肠中添加1%~2%作为氨基酸补充剂或乳化剂）。

• 冰淇淋：添加量为 0.3%~0.7%，可改善质地并防止冰晶形成。

• 通用范围：通常为食品总量的 0.1%~5%（即每千克食品添加1~50克）。

• 具体场景：

工业领域

• 用途：

• 制备胶体溶液、乳胶涂料、纤维素改性剂或聚合物添加剂：作为胶体稳定剂、分散剂或增稠剂，改善工业产品的性能。

• 生物材料制备：提供粘合或增强性能，参与生物材料、器械等产品的制备。

• 用法：根据具体工业产品的配方和工艺需求，将酪蛋白水解肽直接加入到相关工艺中进行加工。

• 用量：

• 涂料：添加量为涂料总重量的 1%~5%，需根据涂料类型和性能要求调整。

• 纸张：通过浸渍或喷涂方式应用，具体用量需实验确定（例如作为施胶剂时，需根据纸张强度需求调整）。

• 生物材料制备：添加量需根据材料粘度和稳定性要求确定（例如在制备生物降解材料时，添加量可能为 1%~10%）。

化工领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的原料或添加剂：参与特定化学品或材料的合成，如生产功能性高分子材料或作为催化剂载体。

• 水处理：作为絮凝剂、助滤剂或生物降解材料的原料，吸附重金属离子。

• 石油工业：提高采收率，具体用量需根据地层条件和工艺需求确定。

• 用法：根据具体化学反应或工艺的需求，将酪蛋白水解肽与其他化工原料按一定比例混合，并在适当的条件下进行反应或处理。

• 用量：

• 聚合反应：若作为原料，通常占反应物总质量的 2%~5%。

• 水处理：投加量为 50~500 ppm（以处理水量计），需根据水质调整。

• 石油工业：具体用量需根据地层条件和工艺需求确定（例如在提高采收率时，添加量可能为反应物总质量的 0.5%~5%）。

• 合成表面活性剂：用量可能为反应物总质量的 10%~50%（需根据反应类型和工艺条件优化）。

纺织行业

• 用途：

• 纤维整理剂：改善纤维的抗皱性、柔软性或染色性能。

• 功能性涂层剂：提升织物的附加值，如作为纺织品后整理剂，提升织物品质。

• 用法：将酪蛋白水解肽溶解在适当的溶剂中，然后通过浸渍、喷涂等方式施加到纤维上，最后经过烘干、固化等工艺使其固定在纤维上。

• 用量：

• 纺织品后整理：整理液中的添加量为 0.1%~2%（质量分数），需根据纺织品类型和处理工艺调整。

• 功能性涂层剂：添加量为总配方的 0.2%~1%（例如在制备防水涂层时，添加量可能为 0.5%~1%）。

• 处理蚕丝时：溶液浓度可设置为 2g/L、4g/L、6g/L和8g/L，浴比为 1:50，处理温度 80℃，时间 60min。

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