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果蔬纤维是从水果和蔬菜中提取的膳食纤维混合物,并非单一化合物,因此尚无统一的CAS号。其核心成分包括纤维素、半纤维素、果胶等,其中纤维素的基本单元为葡萄糖,分子式可表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度,数值较大)。
用途:果蔬纤维在食品工业中主要作为膳食纤维补充剂或食品结构改良剂使用,适用于固体饮料、压片糖果、代餐粉、乳制品、烘焙食品等。
用法:
固体饮料:可增强产品的溶解性和稳定性,防止分层或沉淀。
乳制品:可作为稳定剂使用,提高产品的均匀性和稳定性。
烘焙食品:可调节面团结构,防止断条或结块。
用量:
固体饮料:建议添加量为0.5%~5%,具体数值需根据产品特性和工艺要求调整。
乳制品:建议添加量为0.1%~1%,以调节产品稳定性。
用途:果蔬纤维在工业生产中可作为生物降解材料或工业原材料使用。其分子结构中的羟基等活性基团可参与聚合反应或化学修饰。
生物降解材料:可作为功能单体引入分子链中,提高材料的可降解性。
造纸工业:可作为填料或增强剂使用,提高纸张的强度和吸水性。
包装材料:可作为环保替代品使用,减少塑料污染。
生物降解材料:建议添加量为5%~20%,具体数值需根据产品特性和工艺要求调整。
包装材料:用量需根据包装产品的规格和性能要求确定。
用途:果蔬纤维在化工领域的应用较为广泛,可作为废水处理剂或吸附剂使用。
废水处理:可与重金属离子形成络合物,降低废水中的重金属含量。
吸附领域:可作为天然吸附剂使用,去除废水中的有机污染物。
废水处理:需根据废水的种类和污染程度确定,一般需通过实验室试制验证可行性。
吸附领域:建议添加量为10~100mg/L,具体数值需根据废水特性和处理要求调整。
用途:果蔬纤维在纺织行业的应用逐渐增多,可作为环保纤维或功能性助剂使用。
纺织品生产:可作为环保纤维使用,替代部分化学纤维,降低环境污染。
纺织品的功能化改性:可作为交联剂或偶联剂使用,改善纺织品的性能。
环保纤维:建议添加量为10%~50%,具体数值需根据纺织品种类和性能要求确定。
功能性助剂:用量需根据纺织品的加工工艺和性能要求调整。
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