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K型卡拉胶的CAS号为11114-20-8,分子式为C₂₄H₃₆O₂₅S₂,是一种从红藻中提取的天然多糖,具有强胶凝性和增稠性。其应用领域及用法用量如下:
用途:作为增稠剂、胶凝剂、乳化剂和稳定剂,适用于果冻、布丁、冰淇淋、糖果、肉制品、乳制品、饮料及烘焙食品等。
果冻/布丁:形成透明凝胶,赋予产品滑爽口感。
冰淇淋:防止乳清分离和冰晶形成,提升抗融性。
肉制品:增强保水性,防止脱液收缩,提高切片性和弹性。
乳制品:稳定巧克力牛奶等饮料的悬浮体系。
用法:直接添加至食品原料中,搅拌均匀即可。
用量:一般范围为0.1%-1.0%,具体需根据食品类型和工艺要求调整。例如:
果冻:0.5%-1.0%
冰淇淋:0.1%-0.5%
肉制品:0.3%-0.8%
用途:作为增稠剂、稳定剂、粘合剂或乳化剂,适用于胶水、涂料、纸张涂层、石油加工助剂等。
胶水/粘合剂:提升粘接强度。
涂料:防止颜料沉降,改善流平性。
石油加工:作为助剂调节流变性。
用法:与其他化学原料混合,根据需求进行加热、搅拌或混合处理。
用量:一般范围为0.1%-5%,具体需根据产品类型和工艺要求调整。例如:
胶水:1%-3%
纸张涂层剂:0.5%-2%
石油加工助剂:0.2%-1%
用途:作为分散剂、悬浮剂或乳化剂,适用于油漆、油墨、印染及高分子材料制造等行业。
油漆:提升分散性,防止颗粒沉降。
印染:促进染料均匀附着,提升色牢度。
用法:作为添加剂直接加入化工产品中,搅拌均匀即可。
用量:一般范围为0.1%-3%,具体需根据化学反应和制备过程确定。例如:
油漆:1%-2%
印染助剂:0.5%-1.5%
高分子材料:0.2%-1%
用途:作为经纱上浆剂和印染黏合剂,适用于纺织品浆料和印染工艺。
经纱上浆:增强纱线强度和耐磨性,减少断头率。
印染工艺:促进染料均匀附着,提升色牢度和鲜艳度。
用法:将K型卡拉胶溶解于水中形成浆液,涂覆于纺织品表面。
用量:一般范围为0.1%-1%,具体需根据纱线种类和纺织工艺要求调整。例如:
棉纱上浆:0.5%-1%
合成纤维印染:0.1%-0.5%
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