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富马酸二甲酯的CAS号为624-49-7,分子式为C₆H₈O₄,在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:富马酸二甲酯曾被用于食品防霉保鲜,如面包、糕点、月饼等烘焙食品,以及大米、面粉等粮食的贮存,以抑制虫害及霉菌生长。但因其对人体有腐蚀性和致过敏性,现已被明确归为非食用物质,不得在食品(包括面制品)中使用。国内对富马酸二甲酯在食品中的使用有严格限制,部分应用场景可能已被禁止,需以最新国家标准为准。
用法用量:在允许的使用场景下,烘焙食品中最大使用量为0.05%(以食品重量计),直接添加至食品原料中或配制成溶液喷洒于食品表面;粮食贮存时,根据贮存条件及粮食类型调整,一般添加量为500-900 mg/kg,与粮食混合均匀。但需注意,目前这些应用可能已被禁止。
用途:富马酸二甲酯在工业领域主要作为防霉、防腐剂使用,具有广谱和杀虫活性。例如,用于皮革、鞋类防止霉菌生长,延长产品使用寿命;用于家具抑制霉菌滋生,保护木质材料;还可作为饲料防霉剂,抑制饲料中霉菌、酵母菌及细菌生长,延长保质期。
用法用量:
皮革、鞋类、家具防霉:采用喷洒或浸泡方式处理,根据产品材质及贮存环境调整溶液浓度。
饲料防霉:一般添加量为0.2%(以饲料重量计),或500-800 mg/kg,与饲料均匀混合。
用途:富马酸二甲酯在化工领域可用作溶剂、防霉保鲜剂及化工中间体。例如,参与合成树脂、涂料、塑料等材料;用于有机合成反应中的溶剂;还可作为香料和香精的成分之一,赋予产品独特的气味。
作为中间体时,与其他原料混合,控制反应条件,用量依产品配方和工艺需求而定。
作为溶剂或防霉剂时,按实验或工艺要求配制溶液,用量根据具体产品类型及工艺要求调整。
用途:富马酸二甲酯在纺织行业主要作为防霉防蛀剂使用,保护纺织品免受霉菌和虫害的侵害。例如,用于棉、麻、丝、毛等纺织品防止贮存过程中发霉变质;还可作为衣物防霉防蛀剂,延长衣物使用寿命。
用法用量:将富马酸二甲酯溶解于水或有机溶剂中,制成防霉液对纺织品进行处理。通过浸轧或喷涂方式施加至织物表面,控制处理条件(温度、时间),避免过度处理导致纤维损伤。具体用量根据纺织品类型和防霉要求确定,一般建议添加量为0.1%-0.5%(对处理液质量比)。
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