富马酸单甲酯

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富马酸单甲酯的CAS号为2756-87-8，分子式为C₅H₆O₄。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：

食品添加剂行业

• 用途：富马酸单甲酯在食品工业中主要作为防腐剂使用，可抑制多种细菌及酵母菌的生长，适用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

• 用法用量：

• 鱼虾保鲜：使用量为0.1克/千克，残留量需控制在0.01毫克/千克以内。

• 豆制品、香肠、鱼糜制品等：作为稳定剂和凝固剂使用时，用量为3.0克/千克。

• 膨松剂（复合发酵粉）：按生产需要适量使用。

• 其他食品：根据具体食品类型和工艺要求调整用量。

工业领域

• 用途：富马酸单甲酯在工业生产中具有多功能防霉防腐、防蛀作用，可用于饲料、粮食、日用品、居室建材等的防霉保鲜。

• 用法用量：

• 饲料：添加0.03%~0.05%（以饲料重量计），可使饲料在室温下贮存2个月不变质发霉，且香味浓郁、适口性好。

• 粮食：掺入或蒸熏富马酸单甲酯，可消灭虫菌，延长贮存期至250天以上。具体添加量需根据粮食类型和贮存条件调整。

• 日用品、居室建材：根据产品类型和防霉要求确定用量。

化工领域

• 用途：富马酸单甲酯在化工生产中可作为中间体或原料，参与有机合成反应，用于合成高分子材料聚合剂、树脂、涂料等化工产品。此外，它还可作为除藻剂使用。

• 用法用量：

• 有机合成：用量依产品配方和工艺需求而定，例如合成高分子材料时，富马酸单甲酯与其他原料的摩尔比需控制。

• 除藻应用：作为一种活性较高的新型除藻剂，富马酸单甲酯对球形棕囊藻有显著的控制和杀灭作用。最低有效浓度为0.10毫克/升，投加时间以生物指数生长前期为宜。

纺织行业

• 用途：富马酸单甲酯在纺织行业的应用主要集中于防霉防蛀处理，可保护纺织品免受霉菌及虫害侵蚀。

• 用法用量：

• 纺织品防霉防蛀：利用富马酸单甲酯的防霉防腐特性，对纺织品进行后处理。具体用量根据纺织品类型和防霉要求确定，通过浸轧或喷涂方式施加至织物表面。处理条件（温度、时间）需根据纤维类型及工艺要求调整，避免过度处理导致纤维损伤。

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