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玫瑰茄粉为植物提取物混合物,无统一CAS号,常见标注的CAS号包括 71149-61-6、528-58-5、458-37-7 和 84775-96-2,具体取决于原料来源及加工工艺。其成分复杂,含飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷和夭车菊素-3-葡萄糖苷等,无固定分子式。
玫瑰茄粉可用作天然着色剂,为食品提供红色至紫红色调,适用于以下食品:
硬糖:每千克硬糖中添加 3-6克 玫瑰茄粉。
琼脂软糖:每千克琼脂软糖中添加 1.6-2.4克 玫瑰茄粉。
配制酒、果汁(味)饮料和糖果:按生产需要适量使用,具体用量需根据产品配方和工艺要求调整。
玫瑰茄粉中的色素成分可用于环保型材料开发:
生物降解材料添加剂:与聚乳酸(PLA)等塑料基材混合后加工成型,提升材料柔韧性。建议添加量为10%-20%,需根据材料性能要求调整。
玫瑰茄粉中的色素成分可用于化工产品的着色:
天然乳化剂:与其他表面活性剂混合后使用,建议添加量为0.1%-1%(按产品重量计),需根据产品配方调整。
染料中间体:提供色素成分,根据染料浓度及目标色泽调整用量,一般建议用量为1%-5%。
玫瑰茄粉可作为天然染料,为纺织品提供红色至紫红色调:
染色工艺:将提取的玫瑰茄花色素加入去离子水中稀释,并调节pH值得到染液。将经过前处理的织物浸入染液中进行染色,染色完毕后水洗并烘干。
染色参数:
染液pH值:3-7
质量浓度:15-30克/升
浴比:1:20-30
媒染剂用量:5-15克/升
染色温度:90-95℃
染色时间:60-90分钟
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