甘草提取物 甘草酸含量7% CAS 97676-23-8 香味增强剂
[别名]甘草霜.
[英文名] Licorice Roots Northwest Origin
[CAS号] 97676-23-8
分子式:C25H24N2O8
分子量:480.46666
EINECS号:619-286-9
[含量]含甘草酸(C42H62016) ≥7%
[物性数据]黄色或黄褐色细粉末,无臭,具有特殊甜味,酸度5.0~7.0,甜度是蔗糖的60u150倍。
[性能与应用]本品为甘草经加工、提职、喷雾干燥制成的细粉,是一种具有功能性的香味增强剂。能提高和增强香味,掩饰和覆盖不良余味。
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杨经理