糖化酶 10万μ/g CAS 9032-08-0 酿酒 味精 淀粉糖
[别名]a-1,4-葡萄糖水解酶;葡萄糖淀粉酶
[英文名] a-1,4-Glucan glucohydrolace
[酶活力] 10000u/g
[作用温度] 55~65C
[CAS号] 9032-08-0
[物性数据]浅灰色、浅黄色粉末或颗粒,无异味。易溶于水,溶解时允许有少量沉淀。
[应用]广泛用于酿酒、酒精、淀粉糖、味精、有机酸发酵等行业。
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杨经理