硝酸硫胺532-43-4、食品级VB1营养强化剂 维生素b1
硝酸硫胺(Thiamine Nitrate),又称维生素B1,是一种化学物质,化学名为硝酸4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羟基乙基)噻唑,分子式为C12H17N5O4S,分子量327.37 。其为白色或类白色结晶性粉末,微有特臭,易溶于水,在乙醇、甲醇或氯仿中微溶。
硝酸硫胺为白色或类白色的粉末或结晶性粉末;微有特臭。本品在水中略溶(1g/35mL),在乙醇、甲醇或氯仿中微溶。
该物质按干燥品计算的含量需达98.0%-102.0%,并需满足pH值6.0-7.5、溶液澄清无色等质量标准。鉴别方法包括荧光反应显色及硫酸亚铁试液测试,含量测定采用高氯酸滴定法,符合药典规范.
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