中文名称植酸
英文名称Phytic acid
CAS号83-86-3
分子式C6H18O24P6
分子量660.04
EINECS号201-506-6
熔点<25℃
沸点105 °C
密度1.432 g/mL at 25 °C
用途 食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂
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