化学性质白色至淡黄色或淡琥珀色结晶性固体,有强烈的姜似的辣的刺激气味及姜样的辛辣味道,具有甜香、辛香、浓郁而沉厚的花香香气。微溶于水,微溶于石油醚,溶于稀碱、甲醇和二甲亚砜。熔点 39-43℃。沸点 148℃/0.5mmHg。密度 ρ(25)1.138-1.140g/mL。折光率 n20/D1.541-1.545。闪点 >235.4℉/>113℃。
用途食用香料;日化香精,主要用作浓郁香型香精的增甜剂;生命科学。
储存冷藏品-2-8℃
危害声明有害,具轻微刺激。
预防声明灭火:雾状水、耐醇泡沫、砂土、干粉、二氧化碳。避免禁忌物。
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